Тесто на воде в домашних условиях - 125 кулинарные рецепты

Тесто на воде универсальное подходит для таких блюд, как: пельмени, вареники, блины, пирожки, пироги, хинкали, домашний хлеб. Оно просто готовится, а в холодильнике его можно хранить дольше, чем остальные виды теста.

Тесто на воде в домашних условиях

Готовится тесто из воды и муки лишь только с добавлением соли. То есть для полноценного продукта достаточно иметь эти три ингредиента. Не нужно ни яиц, ни сахара, ни масла. Хотя растительное поможет замесить более эластичное тесто, не прилипающее к рукам. И потребуется масла совсем немного, 1-2 столовых ложки.

Из теста на воде получаются замечательные блинчики, особенно с разнообразной начинкой. Дрожжи в него можно добавлять по желанию. Если это сделать, блюдо выйдет более пышным, воздушным, но и калорийным. Воду можно брать холодную, теплую или кипяток - в зависимости от этого структура и конечный вкус теста будут чуть-чуть отличаться.

Классическое тесто на муке и воде - в меру крутое, которое удобно раскатывать скалкой на присыпанной мукой плоской поверхности. Чтобы приготовить более жидкое (например, для жареных блинов), нужно влить больше воды. Замешивать такое можно в миксере или кухонном комбайне и стараться при этом не перебить до резинового состояния.

Заварное тесто из муки и воды рецепт с кипятком подразумевает. Если такое приготовить по специальной технологии, на выходе получим идеальную заготовку для пельменей и вареников. Яйцо взбить с солью, всыпать муку и влить растительное масло. В последнюю очередь добавить кипяток и быстро разминать тесто руками.