Дрожжевое тесто для пирожков на воде и растительном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   В миску для теста положите дрожжи и сахар. Сахар можно взять и коричневый, и белый, какой вам нравится.

2. ШАГ 2

   

   Залейте дрожжи и сахар теплой водой.

3. ШАГ 3

   

   Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30-40 минут.

5. ШАГ 5

   

   Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.

6. ШАГ 6

   

   Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Сначала в миске, а потом - на столе.

7. ШАГ 7

   

   Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте.

8. ШАГ 8

   

   Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час.

9. ШАГ 9

   

   Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.

Комментарии к рецепту

Юлия М

06.11.2023

4.9

Спасибо, тесто получилось эластичным и послушным. Я также замешиваю дрожжевое тесто на пирожки на молоке.

Ира

06.11.2023

4.6

Foster, спасибо за хорошее тесто пирожковое, а то бывают таки проблемы с его приготовлением.