Pâte sablée à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte sablée à la crème sure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lisez tous les détails de la fabrication de la pâte brisée dans un article séparé sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre froid en petits cubes. Placez-les dans un bol profond, pratique pour pétrir la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Vous apprendrez comment remplacer le sucre vanillé en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel et ajoutez-la au beurre. Lisez toutes les subtilités de l'utilisation de la levure chimique en pâtisserie dans l'article à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer le beurre et la farine en fines miettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure et le jaune d'œuf à la chapelure.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez délicatement en rassemblant la pâte autour de la crème sure et du jaune. Ne pas pétrir longtemps pour que la pâte ne perde pas sa structure sableuse.

8. ÉTAPE 8

   

   Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 1,5 à 2 heures. Notre pâte sablée à la crème sure est prête. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser des biscuits sablés ou une tarte avec diverses garnitures.

Commentaires sur la recette

Corason

04.09.2023

4.8

J'ai fait de la pâte sablée à la crème sure selon cette recette. Au lieu du beurre, j'ai utilisé de la margarine crémeuse. Mélanger la margarine froide avec le sucre, la farine, la levure chimique et réduire en miettes. Ensuite, j'ai ajouté le jaune et la crème sure maison. J'ai combiné tous les ingrédients en boule, je ne l'ai pas trop mélangé et je l'ai mis au congélateur pendant une heure. La pâte ne s'est pas révélée complètement homogène, comme l'écrit l'auteur. J'ai fait des biscuits sablés à partir de pâte sablée avec de la crème sure et je les ai recouverts de glaçage au chocolat. La pâte à la crème sure est facile à travailler, elle ne se déchire pas, ne colle pas et se comporte bien une fois étalée. De cette pâte sont sortis d'excellents biscuits, aérés et tendres, ils ne s'effritent pas et ne se cassent pas à la coupe. Super recette! Les enfants et moi avons aimé les cookies) Merci à l'auteur !

Léra

04.09.2023

4.8

Milana

04.09.2023

4.5

Marie, MERCI ! MERVEILLEUSE RECETTE !!! La pâte s'est avérée feuilletée, non grasse et ne s'est pas effondrée lors de la coupe. J'ai vraiment aimé! Merci encore!!!