Shortbread-Keksteig - 4 Kochen Rezepte

Mürbeteig für selbstgemachte Kekse: kann sofort nach der Zubereitung gebacken oder bis zum nächsten Mal in den Gefrierschrank gestellt werden. Aufgrund der Schnelligkeit des Backens bleibt es eine ideale Lösung für ein schnelles Frühstück oder einen Nachmittagssnack für Kinder.

Shortbread-Keksteig

Gibt es Menschen, die sich daran erinnern, was GOST ist, und mindestens einmal in ihrer tiefen Kindheit danach zubereitete Kekse probiert haben? Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die alten Rezepte für Mürbeteig für Kekse erhalten geblieben sind. Wenn wir alles so machen, wie es der staatliche Qualitätsstandard eines Landes vorschlägt, das es schon lange nicht mehr auf der Weltkarte gibt, erhalten wir einen idealen, leckeren, krümeligen Leckerbissen für alle Altersgruppen.

Die Produktpalette für Mürbeteig besteht aus Premiummehl, Zucker, Salz, Eiweiß, weicher Butter, Soda oder Backpulver. Für den Teig reicht jede passende Füllung: gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Schokoladenstücke. Zunächst werden alle Zutaten, außer Mehl, zu einer fluffigen Masse vermischt. Dann wird Mehl hinzugefügt, der Teig geknetet, der auf keinen Fall zäh, klebrig sein sollte - ja. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann eignet sich das Werkstück ideal zum Ausrollen und Formen von Figuren. Dicke - 0,5 cm. Backzeit – 8–20 Minuten, je nach Qualität des Ofens. Sie können es mit Eigelb bestreichen oder es einfach mit Puderzucker bestreuen, um es schöner zu machen. Sie können dem Teig nach Geschmack Vanille und Kakao hinzufügen.

Sie können Mürbeteigplätzchenteig im Voraus zubereiten, er hält sich gut im Kühlschrank, wenn Sie ihn fest mit Frischhaltefolie abdecken.

Bei der Auswahl eines der beiden Produkte Butter oder Margarine zum Kneten des Mürbeteigs ist zu bedenken, dass es heutzutage sehr schwierig ist, echte Butter im Angebot zu finden. Was unter diesem Namen verkauft wird, enthält Palmfett oder ein anderes billiges Pflanzenfett in unterschiedlichen Anteilen, kostet aber ein Vielfaches mehr als Margarine. Wenn Sie die Möglichkeit haben, das Öl selbst herzustellen, ist das eine andere Sache. Daher bleibt die Wahl bei Margarine in Sticks mit angenehmem Geruch und angenehmer Farbe.

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