사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 반죽

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 쇼트 브레드 반죽을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 쇼트크러스트 페이스트리 만들기에 대한 자세한 내용은 각 단계 아래의 별도 기사를 참조하세요.

2. 단계 2

   

   차가운 버터를 작은 입방체로 자릅니다. 반죽을 반죽하기에 편리한 깊은 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   그릇에 설탕과 바닐라 설탕을 넣습니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 바닐라 설탕을 대체하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치고 버터에 첨가하십시오. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 베이킹에 베이킹 파우더를 사용하는 방법에 대한 모든 복잡한 내용을 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   버터와 밀가루를 잘게 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   부스러기에 사워 크림과 달걀 노른자를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림과 노른자 주위에 반죽을 모으면서 부드럽게 섞습니다. 반죽이 모래 구조를 잃지 않도록 오랫동안 반죽하지 마십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 공 모양으로 만들고 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 30분~2시간 동안 보관합니다. 사워 크림을 곁들인 쇼트 브레드 반죽이 준비되었습니다. 이를 사용하여 쇼트브레드 쿠키나 다양한 속을 채운 파이를 만들 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

코라손

04.09.2023

4.8

이 레시피에 따라 사워크림을 넣어 쇼트브레드 반죽을 만들었어요. 버터 대신에 크리미한 마가린을 사용했어요. 차가운 마가린에 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 부스러기로 갈아주세요. 그런 다음 노른자와 집에서 만든 사워 크림을 추가했습니다. 모든 재료를 한덩어리로 뭉쳐서 너무 많이 섞지 않고 냉동실에 1시간 넣어두었습니다. 저자가 쓴 것처럼 반죽은 완전히 균질하지 않았습니다. 사워크림을 곁들인 쇼트브레드 반죽으로 쇼트브레드 쿠키를 만들고 그 위에 초콜릿 글레이즈를 입혔습니다. 사워 크림 반죽은 작업하기 쉽고 찢어지지 않으며 달라붙지 않으며 펴도 잘 움직입니다. 이 반죽에서 통풍이 잘되고 부드러워 우수한 쿠키가 나 왔으며자를 때 부서지거나 부서지지 않습니다. 훌륭한 요리법! 아이들도 나도 쿠키를 좋아했어요) 작가님 감사합니다!

레라

04.09.2023

4.8

밀라나

04.09.2023

4.5

마리아, 감사합니다! 훌륭한 레시피!!! 반죽은 기름지지 않고 벗겨지기 쉬웠으며 절단시 부서지지 않았습니다. 정말 마음에 들었습니다! 다시 한번 감사드립니다!!!