직접 만든 쿠키 반죽 - 19 요리 레시피

쿠키는 주부가 선택한 반죽(퍼프 페이스트리, 스펀지 케이크, 쇼트브레드, 효모, 이스트를 넣지 않은 반죽)으로 준비됩니다. 제품이 반죽되는 순서, 구성, 반죽 지속 시간 및 반죽을 유지하는 데 필요한 시간(따뜻함, 냉장고 또는 실온)이 서로 다릅니다.

간단한 쿠키 반죽을 만들려면 퀵믹스 쇼트브레드를 선택하세요. 제품의 구성은 밀가루, 계란, 버터(또는 마가린), 설탕입니다. 더 부드러운 빵을 얻으려면 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 첨가할 수 있습니다. 반죽은 구울 때 모양이 무너지지 않도록 적당히 뻣뻣해야 합니다. 특히 냉장고에 1시간 정도 보관하여 사용 전 충분히 식혀두는 것이 중요합니다. 고기 분쇄기에 매우 잘 견디며 바구니나 컷아웃 피규어와 같은 틀에 쿠키 반죽이 필요한 경우에 적합합니다.

일반적으로 쿠키 반죽은 오븐에서 만드는 경우가 가장 많지만 전자레인지, 제빵기 또는 슬로우 쿠커를 사용해도 만들 수 있습니다. 반죽 모양이 있는 베이킹 시트를 이미 180도로 예열된 오븐에 10-30분 동안 넣습니다. 시간은 제품의 두께와 오븐의 품질에 따라 다릅니다.

쿠키 반죽을 더 다양하게 만드는 방법은 무엇입니까? 예, 초콜릿, 설탕, 단백질, 우유, 크림 등 다양한 충전재를 추가하거나 완성된 쿠키를 글레이즈로 덮으세요.

팁과 요령:

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