쇼트브레드 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   쇼트브레드 효모 반죽 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 상온에서 부드러워진 마가린(버터 사용 가능)과 밀가루를 체로 쳐서 섞고, 재료를 고운 부스러기로 갈아줍니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 우유를 유리잔에 붓고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주고 건조 이스트를 첨가합니다. 다시 섞어서 따로 보관해 두세요. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 효모를 선택하고 사용하는 방법에 대한 모든 세부 정보를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   닭고기 달걀을 밀가루 혼합물과 함께 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 젓다. 이 반죽으로 달콤한 제품을 구울 계획이라면 설탕을 넣어 맛보세요. 풍미 가득한 제품의 경우 효모 혼합물에 첨가되는 설탕의 양으로 충분합니다. 쿠키를 구우려면 바닐린이나 기타 매운 첨가물, 견과류, 말린 과일을 반죽에 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   우유 효모 혼합물을 밀가루 한 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 아래 단계의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요. 반죽이 빡빡해지지 않고, 그것으로 만든 제품이 단단해지지 않도록 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 주요 임무는 반죽을 균일한 일관성의 공으로 모으는 것입니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요. 베이킹용 쇼트크러스트 효모 반죽이 준비되었습니다. 이를 사용하여 다양한 충전재로 파이와 파이를 구울 수 있습니다. 반죽 조각을 만든 후에는 일반 이스트 반죽과 달리 가만히 놔둘 필요가 없고 즉시 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

10.08.2023

4.7

아기 쿠키 반죽을 위한 빠르고 쉬운 레시피가 필요했습니다. 레시피에 설명된 대로 쇼트브레드 이스트 반죽을 준비했습니다. 우유 대신에 직접 만든 크림만 넣었어요. 먼저 마가린과 밀가루를 섞었습니다. 나는 차가운 마가린을 큰 구멍이 있는 강판에 갈아서 손으로 섞었습니다. 그것은 부스러기로 밝혀졌습니다. 맛을 내기 위해 계란, 소금 한 꼬집, 계피를 넣고 저어줍니다. 효모와 함께 달콤한 크림을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 작가님 추천대로 반죽을 오랫동안 치대지 않았어요. 완성된 반죽 한덩어리를 봉지에 싸서 냉동실에 20분간 넣어두어 작업속도를 높였습니다. 그다음에는 아이와 함께 쿠키를 만들었어요. 반죽이 훌륭해졌습니다. 부드럽고 신축성이 좋아 펼쳐도 찢어지지 않습니다. 그런 반죽으로 작업하는 것이 즐겁습니다. 집에서 만든 계란 때문에 반죽이 노랗게 나왔어요. 차가운 쇼트브레드 효모 반죽은 관리가 매우 쉽습니다. 특히 이 반죽의 제품을 교정에 남겨둘 필요가 없어 시간이 많이 절약된다는 점이 마음에 들었습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

샤를리스

10.08.2023

4.8

저는 우유 대신 사워크림으로 반죽을 만들었어요. 오븐에서 구운 놀라운 파이가 만들어집니다. 무가당은 다진 고기로, 달콤한 것은 사과로 요리했는데 어느 것이 더 좋은지 모르겠어요 !!! 이제 선생님의 레시피에 따라 우유로 반죽을 만들어 보겠습니다.) 작가님 감사합니다!