Kruche ciasto drożdżowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kruche ciasto drożdżowe? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zmiękczoną w temperaturze pokojowej margarynę (można użyć masła) wymieszać z przesianą mąką pszenną i składniki zmielić na drobną okruchy.

2. KROK 2

   

   Do szklanki wlać ciepłe mleko, dodać cukier, mieszać aż cukier się rozpuści i dodać suche drożdże. Ponownie wymieszaj i odłóż na bok. Wszystkie szczegóły dotyczące wyboru i pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Jaja kurze wbić do miski z mieszanką mąki i dodać sól. Zamieszać. Jeśli planujesz upiec z tego ciasta słodkie produkty, dodaj cukier do smaku. W przypadku produktów z nadzieniem słonym wystarczająca jest ilość cukru dodana do mieszanki drożdżowej. Do pieczenia ciasteczek można dodać do ciasta wanilinę lub inne pikantne dodatki, orzechy, suszone owoce, do smaku.

4. KROK 4

   

   Do miski z mąką wlać mieszaninę mleczno-drożdżową i zagnieść ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Przeczytaj o właściwościach mąki w artykule poniżej kroków. Nie ma potrzeby długiego wyrabiania ciasta, aby nie zgęstniało i powstałe z niego wyroby nie stwardniały. Głównym zadaniem jest zebranie ciasta w kulę o jednolitej konsystencji.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Nasze kruche ciasto drożdżowe do wypieku jest gotowe. Można go używać do pieczenia ciast i ciast z różnymi nadzieniami. Po uformowaniu kawałków ciasta nie trzeba ich pozostawiać do ostygnięcia, w przeciwieństwie do zwykłego ciasta drożdżowego, ale należy je natychmiast wysłać do nagrzanego piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

10.08.2023

4.7

Potrzebowałem szybkiego i łatwego przepisu na ciasto na ciasteczka dla dzieci. Ciasto drożdżowe kruche przygotowałam zgodnie z opisem w przepisie. Tylko zamiast mleka dodałam domową śmietankę. Najpierw połączyłam margarynę z mąką. Zimną margarynę zetrzyłam na tarce o dużych oczkach i wymieszałam rękoma. Okazało się, że to okruszek. Dodałam jajko, szczyptę soli i cynamon dla smaku i wymieszałam. Wlać słodką śmietanę z drożdżami i zagnieść ciasto. Ciasto nie wyrabiałam długo, jak zaleciła autorka. Gotową kulę ciasta zawinęłam w woreczek i włożyłam do zamrażarki na 20 minut, żeby przyspieszyć proces. Następnie wspólnie z dzieckiem upiekły ciasteczka. Ciasto wyszło świetne. Jest miękki i elastyczny, nie rozrywa się przy rozwijaniu. Praca z takim ciastem to przyjemność. Moje ciasto wyszło żółtawe ze względu na domowe jajko. Ciasto drożdżowe kruche na zimno jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Szczególnie spodobało mi się to, że nie trzeba zostawiać produktów z tego ciasta do wyrośnięcia, co pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu. Wielkie dzięki dla autora!

Szarlis

10.08.2023

4.8

Ciasto to zrobiłam ze śmietaną zamiast mleka. Robi niesamowite ciasta z piekarnika. Te niesłodzone zrobiłam z mięsem mielonym, a te na słodko z jabłkami - nawet nie wiem, które jest lepsze!!! Teraz spróbuję ciasta z mlekiem według Twojego przepisu) Dziękuję autorce!