ショートブレッドイースト生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ショートブレッドイースト生地の作り方は？必要な材料をすべて準備します。室温で柔らかくしたマーガリン（バターでも可）とふるった小麦粉を混ぜ、細かく砕きます。

2. ステップ 2

   

   グラスに温めた牛乳を注ぎ、砂糖を加えて砂糖が溶けるまでかき混ぜ、ドライイーストを加えます。もう一度混ぜて置いておきます。イーストの選択と使い方の詳細については、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

3. ステップ 3

   

   鶏卵をボウルに入れ、小麦粉を加えて混ぜ、塩を加えます。かき混ぜる。この生地から甘い製品を焼く予定の場合は、味に砂糖を加えてください。風味豊かなフィリングを含む製品の場合、酵母混合物に添加される砂糖の量で十分です。クッキーを焼くには、好みに応じてバニリンやその他のスパイシーな添加物、ナッツ、ドライフルーツを生地に加えます。

4. ステップ 4

   

   牛乳とイーストの混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎ、生地をこねます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいでしょう。手順の下にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。生地がきつくなり、生地から作られた製品が硬くならないように、生地を長時間こねる必要はありません。主な作業は、生地を集めて均一な粘稠度のボールにすることです。

5. ステップ 5

   

   完成した生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。ベーキング用のショートクラストイースト生地が完成しました。パイやさまざまなフィリングを入れたパイを焼くのに使用できます。生地片を形成した後、通常のイースト生地とは異なり、放置する必要はありませんが、すぐに予熱したオーブンに送る必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

10.08.2023

4.7

赤ちゃん用のクッキー生地を手早く簡単に作れるレシピが必要でした。レシピに記載されているようにショートブレッドイースト生地を準備しました。牛乳の代わりに自家製クリームを加えただけです。まずはマーガリンと小麦粉を合わせます。冷たいマーガリンを大きな穴のあいたおろし金ですりおろし、手で混ぜました。それはパン粉であることが判明しました。卵、塩ひとつまみ、風味付けにシナモンを加えてかき混ぜます。イースト入りの甘いクリームを注ぎ、生地をこねます。著者の推奨に従って、生地を長時間こねませんでした。プロセスをスピードアップするために、完成した生地のボールを袋に包み、冷凍庫に20分間入れました。その後、子どもたちと一緒にクッキーを作りました。生地は素晴らしく出来上がりました。柔らかく弾力性があり、伸ばしても破れません。このような生地を扱うのは楽しいです。自家製卵のせいで生地が黄色っぽくなってしまいました。冷たいショートブレッドイースト生地は非常に扱いやすいです。特に気に入ったのは、この生地から製品を発酵させる必要がないため、時間を大幅に節約できることです。著者に感謝します!

シャーリス

10.08.2023

4.8

牛乳の代わりにサワークリームを使って生地を作りました。オーブンで焼いた素晴らしいパイが作れます。甘くないものはひき肉で、甘いものはリンゴで作りましたが、どちらが美味しいのかさえわかりません！今度はあなたのレシピに従って生地に牛乳を入れてみます）作者に感謝します！