自家製クッキー生地 - 19 料理レシピ

クッキーは、パイ生地、スポンジケーキ、ショートブレッド、イースト、種なしなど、主婦が選んだ生地から作られます。それらは、製品を混練する順序、その組成、混練時間、および生地を保持するのに必要な時間（温かい、冷蔵庫または室温）が互いに異なります。

シンプルなクッキー生地を作るには、クイックミックスショートブレッドを選択する必要があります。製品の構成は次のとおりです：小麦粉、卵、バター（またはマーガリン）、砂糖。焼き菓子をよりふわふわにするには、ベーキングパウダーまたは重曹を追加します。焼いたときに型崩れしないように、生地は適度な硬さが必要です。特に使用前に冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やすことが大切です。ミートグラインダーにも非常によく耐えるので、バスケットや切り抜きフィギュアなどの型にクッキー生地を入れる必要がある場合に適しています。

一般に、クッキー生地はオーブンで作ることがほとんどですが、電子レンジ、パンメーカー、またはスロークッカーでも作ることができます。生地の形をしたベーキングシートを、180度に予熱したオーブンに10〜30分間置きます。時間は製品の厚さとオーブンの品質によって異なります。

クッキー生地をより多用途にするにはどうすればよいでしょうか?はい、さまざまな詰め物を追加するか、完成したクッキーをチョコレート、砂糖、プロテイン、ミルク、クリームなどのグレーズで覆うだけです。

ヒントとコツ:

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