ギリシャのカタイフィ生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ギリシャのカタイフィ生地の作り方は？食べ物を準備してください。ボウルに小麦粉をふるい入れ、塩を加えて混ぜる。水を少しずつ注ぎ、その都度泡立て器でよく混ぜます。次に、卵を生地に加え、完全に滑らかになるまでかき混ぜます。最終的には、パンケーキとほぼ同じ粘度の、かなりとろっとした生地が完成するはずです。

2. ステップ 2

   

   生地を絞り袋に注ぎます。穴が最小限であり、それに応じて生地の流れが非常に薄いことが必要です。このような袋がない場合は、厚手の袋の先端を切り落として代用してください。

3. ステップ 3

   

   フライパンを中火で熱し、油をひく必要はありません。素早い動きで生地の紐をパンに塗り、文字通り5〜7秒間保持します。スパチュラで取れるようになったらすぐに取り除き、次のバッチを塗布してください。これを行う最も便利な方法は、焦げ付き防止のフライパンを使用することです。

4. ステップ 4

   

   完成した生地を大きな天板に置きます。構造は半生パスタに似ています。生地がたくさんあります。生地を冷凍庫で保存し、最初にクッキングシートで包み、次に袋に入れます。または、冷凍せずにすぐに調理します。パイ生地と同じ技術を使用して冷凍生地を解凍します。冷凍庫で最長6か月間保存できます。

レシピへのコメント

ミラ

01.09.2023

4.7

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。

ミラ

01.09.2023

4.5

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。

ニカ

01.09.2023

5

このレシピに従って生地を準備しました。興味深い経験でしたが、デザートを準備するときに生地が少し硬くなり、甘いシロップでも状況は改善されませんでした。どうやら私には、非常に細い生地の糸を作る技術がなかったようです。どうやらこの生地はお店で買ったほうが楽みたいです