Impasto kataifi greco

Name: Impasto kataifi greco
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Farina di frumento; 320 ml Acqua; 2 Uova; assaggiare Sale

Bello, originale, realizzato con prodotti ordinari! L'impasto greco kataifi assomiglia alle corde più sottili, è ideale per preparare vari dolci orientali e prodotti da forno. Il processo di formazione dell'impasto è interessante ed emozionante. Pensavo che sarebbe stato difficile, ma in realtà tutto si è rivelato facile e semplice!

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Abigail Lopez

Autore della ricetta

Calorie

1646Kcal

Proteina

67gram

Grassa

17gram

Carboidrati

269gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

400g

320ml

2

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare l'impasto kataifi greco? Prepara il tuo cibo. Setacciare la farina in una ciotola, mescolarla con il sale. Versare l'acqua in porzioni, mescolando accuratamente ogni volta il composto con una frusta. Quindi sbattere le uova nell'impasto e mescolare fino a renderlo completamente liscio. Dovresti ottenere una pastella piuttosto liquida, della stessa consistenza dei pancake.
PASSO 2
Versare l'impasto in una sacca da pasticcere. È necessario che il foro sia minimo e che il flusso di pasta sia di conseguenza molto sottile. Se non disponi di un sacchetto del genere, usa invece un sacchetto spesso, tagliando la punta.
PASSO 3
Scaldare la padella a fuoco medio, non è necessario ungerla con nulla. Applicare i fili di pasta sulla padella con movimenti rapidi e tenerli premuti letteralmente per 5-7 secondi. Appena prelevabile con la spatola, rimuoverlo immediatamente e applicare la dose successiva. Il modo più comodo per farlo è in una padella antiaderente.
PASSO 4
Posizionare l'impasto finito su una grande teglia. La sua struttura è simile alla pasta semicotta. C'è un sacco di pasta. Conservare l'impasto nel congelatore, prima avvolto nella pergamena e poi in un sacchetto. Oppure cucinalo immediatamente senza congelarlo. Scongelare l'impasto congelato utilizzando la stessa tecnologia della pasta sfoglia. Puoi conservarlo nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Commenti sulla ricetta

Mila

01.09.2023

4.7

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta:

Mila

01.09.2023

4.5

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta:

Nika

01.09.2023

5

Ho preparato l'impasto secondo questa ricetta, un'esperienza interessante, ma nella preparazione del dolce l'impasto era un po' duro, anche lo sciroppo dolce non ha migliorato la situazione. Apparentemente non avevo la capacità di realizzare fili di pasta molto sottili. A quanto pare, è più facile per me comprare questo impasto in un negozio