Ciasto kruche z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto kruche ze śmietaną? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przeczytaj wszystkie szczegóły przygotowania ciasta kruchego w osobnym artykule pod krokami.

2. KROK 2

   

   Zimne masło pokroić w drobną kostkę. Umieść je w głębokiej misce wygodnej do wyrabiania ciasta.

3. KROK 3

   

   Do miski włóż cukier i cukier waniliowy. O tym, jak zastąpić cukier waniliowy, dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać do masła. Przeczytaj wszystkie zawiłości stosowania proszku do pieczenia w pieczeniu w artykule na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Masło i mąkę zmielić na drobne okruszki.

6. KROK 6

   

   Do bułki tartej dodać śmietanę i żółtko.

7. KROK 7

   

   Delikatnie wymieszaj, zbierając ciasto wokół śmietany i żółtka. Nie wyrabiaj długo, aby ciasto nie utraciło swojej piaszczystej struktury.

8. KROK 8

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny. Nasze ciasto kruche ze śmietaną jest gotowe. Można z niego przygotować kruche ciasteczka lub ciasto z różnymi nadzieniami.

Komentarze do przepisu

Corason

04.09.2023

4.8

Zrobiłam ciasto kruche ze śmietaną według tego przepisu. Zamiast masła użyłam kremowej margaryny. Zimną margarynę połączyć z cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia i zmielić na okruchy. Następnie dodałam żółtko i domową śmietanę. Wszystkie składniki połączyłam w kulę, nie wymieszałam zbyt mocno i włożyłam na godzinę do zamrażalnika. Ciasto nie wyszło całkowicie jednorodne, jak pisze autorka. Zrobiłam ciasteczka kruche z ciasta kruchego z kwaśną śmietaną i polałam je polewą czekoladową. Ciasto na kwaśną śmietanę jest łatwe w obróbce, nie rozrywa się, nie skleja i dobrze zachowuje się po rozwałkowaniu. Z tego ciasta wyszły rewelacyjne ciasteczka, zwiewne i delikatne, nie kruszą się i nie łamią przy krojeniu. Świetny przepis! Zarówno dzieciom, jak i mnie ciasteczka smakowały) Dzięki autorowi!

Lera

04.09.2023

4.8

Mediolan

04.09.2023

4.5

Mario, DZIĘKUJEMY! WSPANIAŁY PRZEPIS!!! Ciasto wyszło sypkie, nietłuste i nie kruszyło się przy krojeniu. Naprawdę mi się podobało! Dzięki jeszcze raz!!!