Ciasto na ciasto i pizzę wylewamy na kefir bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto luzem na ciasto i pizzę z kefirem bez drożdży? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego należy wcześniej wyjąć kefir i jaja kurze z lodówki (2 godziny wcześniej), odstawić i ogrzać w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę lub rondelek, wlej kefir. Do kefiru dodać cukier i sól, dobrze wymieszać, aż się rozpuszczą.

3. KROK 3

   

   Weź jajka i umyj je w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, ponieważ na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Jajka rozbić i dodać do kefiru. Nie trzeba brać największych, wystarczy pierwsza kategoria. Ubij mieszaninę trzepaczką, widelcem lub mikserem. Ostatnia metoda jest najlepsza i najszybsza

4. KROK 4

   

   Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż uzyska jednorodną konsystencję.

5. KROK 5

   

   Przesiej mąkę, lepiej zrobić to kilka razy, aby dobrze nasycić ją tlenem. Wtedy ciasto będzie bardziej porowate i lżejsze. Dodaj do niego sodę i wymieszaj suche składniki. Do miski z płynem wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z sodą. Częściami dodawaj mąkę, za każdym razem mieszając ciasto trzepaczką, widelcem lub mikserem. Konsystencja ciasta powinna przypominać bardzo gęstą śmietanę.

6. KROK 6

   

   Grubość ciasta zależy od ilości i gęstości mąki, dlatego ważne jest, aby dodać odpowiednią ilość mąki. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Ciasto dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

7. KROK 7

   

   Ciasto jest gotowe do pieczenia ciasta. Pozostaje tylko przygotować nadzienie. Ciasta z ciasta sypkiego można piec z nadzieniami słodkimi (jagody, suszone owoce, orzechy, owoce), nadzieniami słonymi (zioła i sery, kiełbasa, jajka na twardo i cebula), a nawet nadzieniami mięsnymi i rybnymi (poddanymi obróbce cieplnej). Po umyciu warzywa i owoce należy dokładnie osuszyć z wody, w przeciwnym razie ciasto będzie mokre i nie będzie się piec. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.08.2023

4.6

Przepis na ciasto polewane na ciasto i pizzę z kefirem bez drożdży przypadł mi do gustu ze względu na łatwość przygotowania. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać i ciasto gotowe, można upiec ciasto. Miałem kefir o zawartości tłuszczu 2,5%, podgrzałem go trochę w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje. Następnie zmieszałem w nim sól z cukrem. Jajka wyjęłam wcześniej z lodówki. Pozostaje tylko dobrze wymieszać wszystko trzepaczką. U mnie wyszło tyle samo mąki, ale konsystencja pozostała ta sama. Tego ciasta użyłam do upieczenia placka z kapustą w powolnej kuchence. Ciasto wyszło wspaniale. Ciasto było dobrze wypieczone, zarumienione i nie było żadnych surowych plam. Wykorzystam ten przepis jeszcze wiele razy.