Kruche ciasto na ciasteczka - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Czy są tacy, którzy pamiętają, czym jest GOST i chociaż raz w dzieciństwie próbowali przygotowanych według niego ciasteczek? Z radością informujemy, że zachowały się dawne przepisy na kruche ciasto na ciasteczka. Jeśli zrobimy wszystko tak, jak sugeruje państwowy standard jakości kraju, którego od dawna nie ma na mapie świata, otrzymamy idealny, smaczny, kruchy poczęstunek dla każdego wieku.

Zestaw produktów do ciasta kruchego to: mąka premium, cukier, sól, białko jaja, masło miękkie, soda lub proszek do pieczenia. Odpowiednie będzie dowolne nadzienie do ciasta: posiekane orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady. Najpierw wszystkie składniki oprócz mąki miesza się na puszystą masę. Następnie dodaje się do niej mąkę, zagniata się ciasto, które w żadnym wypadku nie powinno być twarde, lepkie - tak. Włóż do lodówki na pół godziny, po czym przedmiot stanie się idealny do wałkowania i rzeźbienia figur. Grubość - 0,5 cm. Czas pieczenia - 8-20 minut w zależności od jakości piekarnika. Można go posmarować żółtkiem lub dla urody po prostu posypać cukrem pudrem. Do ciasta można dodać wanilię i kakao do smaku.

Ciasto kruche można przygotować wcześniej, dobrze przechowuje się w lodówce, jeśli szczelnie owiniesz je folią spożywczą.

Aby wybrać, z którego z dwóch produktów: masła czy margaryny wyrobić ciasto kruche, warto pamiętać, że dziś w sprzedaży bardzo trudno znaleźć prawdziwe masło. To, co jest sprzedawane pod tą nazwą, będzie zawierać palmę lub inny tani tłuszcz roślinny w różnych proporcjach, ale będzie kosztować wielokrotnie więcej niż margaryna. Jeśli masz możliwość samodzielnego wytworzenia oleju, to inna sprawa. Dlatego wybór pozostaje przy margarynie w sztyfcie o przyjemnym zapachu i kolorze.

Pamiętać: