파이용 쇼트크러스트 페이스트리 - 4 요리 레시피

파이용 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피는 준비의 용이성과 속도, 사용되는 제품의 가용성으로 인해 초보자를 위한 주방으로 분류될 수 있습니다. 일반적으로 밀가루, 계란, 마가린을 섞습니다. 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 첨가하는 것은 선택 사항입니다. 설탕 - 디저트인지 스낵인지에 따라 구운 식품의 종류에 따라 다릅니다. 건포도와 견과류, 코코아, 바닐린 등 나머지 성분은 원하는대로 사용됩니다. 다양한 요리 옵션에는 다른 유제품, 마요네즈 및 농축 우유가 있습니다.

쇼트브레드 반죽, 파이 레시피: 가장 간단한 반죽 방법이면 충분합니다: 마가린과 밀가루. 이것은 가장자리를 따라 측면이 있는 일종의 바구니에 속을 채우는 맛있는 오픈 파이의 기초입니다. 혼합하기 전에 마가린을 푹신한 덩어리로 두드리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 밀가루와 더 쉽게 섞일 수 있습니다. 맛을 위해 소금을 조금 더할 수 있습니다. 다른 것은 필요하지 않습니다. 계란, 사워 크림, 우유 또는 케 피어가 없습니다. 탄산음료도 필요하지 않습니다.

여기에 설탕을 추가하면 파이에 어울리는 달콤한 쇼트크러스트 페이스트리가 완성됩니다. 코코아 - 초콜릿, 땅콩 - 견과류, 바닐라 - 바닐라를 추가합니다. 유일한 추가 사항은 어떤 종류의 첨가제가 포함되어 있으면 밀가루가 덜 사용된다는 것입니다. 반죽은 뻣뻣하고 탄력이 있어서는 안 됩니다. 손에 달라붙어도 문제 없습니다. 식히면 귀여운 것처럼 굴러갑니다. 바스켓 파이, 벌크 파이, 강판 파이에 적합합니다.

파이용 쇼트브레드 반죽을 구울 오븐은 180-200C로 가열해야 합니다. 빵 껍질을 너무 얇게 펴서는 안됩니다. 그렇지 않으면 충전재가 떨어집니다. 작업 전 반드시 반죽을 식혀주세요!