Шаурма в лаваші з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашню шаурму в лаваші з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте тонкий і не сухий лаваш, щоб він не порвався при загортанні. Замість ніжок можна використовувати будь-які частини курки, але з ніжками шаурма виходить особливо соковитою. У мене є готова морква, ви можете приготувати її самостійно за вашим улюбленим рецептом. Замість білокачанної підійде пекінська капуста. Огірок можна брати не свіжий, а маринований. Використовуйте будь-які спеції на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте курку. Робити це можна абсолютно будь-яким способом - смажити, тушкувати, запікати. Ви можете використовувати залишки курки гриль. Шаурма – відмінний варіант для недоїдених частин курки. Запікаю курку в духовці. Для цього викладіть курку у форму для запікання, посоліть і поперчіть. Я брала червоний і чорний перець. Збризніть невеликою кількістю рослинного масла. Добре перемішайте курку. Випікайте близько 40 хвилин в духовці при 200°C.

3. КРОК 3

   

   Поки курка запікається, приготуйте соус. Для цього просто змішайте майонез і кетчуп до однорідності. Замість майонезу можна використовувати сметану. Потім додайте в соус часник. Щоб знизити калорійність страви, використовуйте в якості соусу натуральний йогурт. Додайте в нього сіль, спеції і часник за смаком.

4. КРОК 4

   

   Капусту дрібно нашаткувати. Якщо використовуєте капусту, то злегка пом’яніть її руками, щоб вона стала м’якою.

5. КРОК 5

   

   Огірок і помідор добре помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками.

6. КРОК 6

   

   Тим часом курка запечеться, вийміть її з духовки і трохи остудіть. У мене така велика кількість тому, що я пекла не тільки для шаурми.

7. КРОК 7

   

   Знімаємо шкіру з ніжок і зрізаємо м'ясо. М'ясо дрібно порубати ножем.

8. КРОК 8

   

   Переверніть лаваш короткою стороною до себе. Викладаємо соус в центр, відходячи від країв. Викласти шар капусти.

9. КРОК 9

   

   На капусту викласти кружечки огірків, а на них помідори. Якщо ви готуєте шаурму взимку, то помідор класти не обов’язково. Якщо ви любите цибулю, додайте його перед тим, як нарізати тонкими півкільцями. Ми не любимо цибулю, тому її не додаємо.

10. КРОК 10

    

    Далі викласти шар м'яса.

11. КРОК 11

    

    На м'ясо викласти корейську моркву.

12. КРОК 12

    

    Зігнувши краї лаваша до центру, загорніть начинку у вигляді рулету.

13. КРОК 13

    

    Розігрійте сковороду гриль. Викласти на нього шаурму.

14. КРОК 14

    

    Обсмажте шаурму з двох сторін до золотистої скоринки. Якщо у вас звичайна сковорода, то до легкої рум'яності. Шаурма в лаваші з куркою в домашніх умовах готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

Стефанія

05.09.2023

4.5

Чудова страва. Я зазвичай готую шаурму зі свининою, але і з куркою буде смачно.

Наталія М

05.09.2023

4.8

Чесно кажучи, я сама ніколи не готувала шаурму в лаваші з куркою. Начебто це не складно, але якось не вистачало часу. І ось натрапила на упаковку лавашів і я зважилася, тим більше, що дуже хотілося з'їсти чогось незвичайного і смачного) Лаваші вийшли круглими, я їх склала вчетверо і відрізала краю. Для соусу використовувала сметану і домашній кетчуп, і трохи перцю з млина. Огірки нарізаю соломкою