Булочки з кунжутом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булочки з кунжутом в духовці? Приготуйте тісто. Нагрійте молоко до температури сорока градусів. Це можна зробити як в мікрохвильовій печі, так і в каструлі на плиті. Якщо перевірити рукою, молоко повинно здаватися теплим, тобто трохи вище температури тіла. Додати цукор, додати дріжджі і перемішати. Залиште на десять хвилин.

2. КРОК 2

   

   Через зазначений час тісто має бути готове в стовідсотковому випадку. Дріжджі повинні почати працювати, в результаті чого на поверхні молока утворюється пухнаста шапка з яскраво вираженим дріжджовим запахом. Якщо цього не сталося, настійно рекомендую вибрати інші, робочі дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Двічі просійте борошно через сито в миску. Для поліпшення якості тіста додають сіль.

4. КРОК 4

   

   Вилийте тісто в миску і перемішайте тісто. Поки зручно, перемішую ложкою, а потім починаю місити руками. Місити потрібно не менше десяти хвилин.

5. КРОК 5

   

   Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на півгодини, щоб тісто піднялося. Я роблю це. Ставлю склянку води в мікрохвильовку і нагріваю на максимальній потужності одну хвилину. Знімаю воду і відправляю туди миску з тістом. Тобто тісто піднімається у вимкненій мікрохвильовці.

6. КРОК 6

   

   Тісто має збільшитися в об'ємі. Розкачайте в гладкий брусок і розріжте його ножем на шість однакових частин.

7. КРОК 7

   

   Далі сформуйте з шматочків шість рівних, трохи приплюснутих зверху булочок. Просто загніть краї тіста всередину кулі і злегка розкачайте тісто на столі, надаючи йому рівну форму. Викладіть булочки на деко, змащене маслом або застелене папером для випічки. Накрийте і залиште в теплому місці ще на десять хвилин.

8. КРОК 8

   

   Яєчний жовток змішати з молоком. Підготуйте пензлик для тіста.

9. КРОК 9

   

   Змастити булочки жовтком з усіх боків і посипати кунжутом. Випікайте булочки в розігрітій до двохсот градусів духовці півгодини. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку.

Коментарі до рецепту

Алла

05.11.2023

4.6

Булочки вийшли милі, дякую за рецепт. Пропоную відео рецепт булочок з кунжутом.

Модератор Ксенія

05.11.2023

4.5

Для приготування гамбургерів я зазвичай використовую магазинні булочки. Але, знайшовши на сайті рецепт булочок з кунжутом в духовці, я подумала, що обов'язково варто спробувати їх приготувати. Замісила тісто в хлібопічці на режимі «Тісто». Донька мені допомагала ліпити булочки, тому робити булочки теж виявилося дуже цікавою розвагою з дитиною. Булочки вийшли смачні. Вони м'які, але щільні. Їх смак нейтральний. Вони чудово підійшли для гамбургерів. За порадою автора я підсушила половинки булочок на сухій сковороді. Це фактично врятувало булочку від просочення майонезом і кетчупом. Думаю, вони підійдуть і з варенням, і з вареним згущеним молоком, і з будь-якими іншими добавками. Дякую за рецепт!