Bollos de sésamo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bollos de sésamo al horno? Prepara la masa. Calentar la leche a una temperatura de cuarenta grados. Esto se puede hacer en el microondas o en una cacerola al fuego. Si lo compruebas con la mano, la leche debe parecer tibia, es decir, ligeramente por encima de la temperatura corporal. Agrega el azúcar, agrega la levadura y revuelve. Dejar actuar diez minutos.

2. PASO 2

   

   Después del tiempo especificado, la masa debería estar lista en el cien por cien de los casos. La levadura debería comenzar a actuar, lo que dará como resultado una capa esponjosa con un pronunciado olor a levadura que se forma en la superficie de la leche. Si esto no sucede, recomiendo encarecidamente elegir otra levadura que funcione.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina a través de un colador en un bol dos veces. Para mejorar la calidad de la masa, agregue sal.

4. PASO 4

   

   Vierta la masa en un bol y revuelva la masa. Si bien es conveniente, lo mezclo con una cuchara y luego empiezo a amasar con las manos. Necesitas amasar durante al menos diez minutos.

5. PASO 5

   

   Cubre el bol con la masa con film transparente y ponlo en un lugar cálido durante media hora para que suba la masa. Hago esto. Pongo un vaso de agua en el microondas y lo caliento a máxima potencia durante un minuto. Saco el agua y envío allí un bol de masa. Es decir, la masa sube en el microondas apagado.

6. PASO 6

   

   La masa debe aumentar de volumen. Enrolle hasta formar una barra lisa y córtela en seis trozos iguales con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Luego, forme seis bollos uniformes y ligeramente aplanados con los trozos en la parte superior. Simplemente dobla los bordes de la masa dentro de la bola y enrolla ligeramente la masa sobre la mesa, dándole una forma uniforme. Coloca los bollos en una bandeja para horno engrasada o forrada con papel de horno. Tapar y dejar en un lugar cálido otros diez minutos.

8. PASO 8

   

   Mezclar la yema de huevo con la leche. Prepara tu brocha de repostería.

9. PASO 9

   

   Unte los bollos con yema por todos lados y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea los bollos en un horno precalentado a doscientos grados durante media hora. El tiempo y la temperatura son aproximados, usa tu horno como guía.

Comentarios sobre la receta.

alla

05.11.2023

4.6

Quedaron lindos los panecillos, gracias por la receta. Ofreceré una receta en video de bollos de sésamo.

Moderador Ksenia

05.11.2023

4.5

Normalmente uso panecillos comprados en la tienda para hacer hamburguesas. Pero al encontrar una receta de bollos de sésamo al horno en el sitio web, pensé que definitivamente debería intentar hacerlos. Amasé la masa en la panificadora en el modo "Masa". Mi hija me ayudó a darles forma a los bollos, por lo que hacer bollos también resultó ser un pasatiempo muy interesante con la niña. Los bollos quedaron deliciosos. Son suaves pero densos. Su sabor es neutro. Fueron geniales para hamburguesas. Siguiendo el consejo del autor, sequé las mitades del bollo en una sartén seca. En realidad, esto evitó que el panecillo se empapara en mayonesa y salsa de tomate. Creo que combinarán bien con mermelada, leche condensada hervida y cualquier otro aditivo. ¡Gracias por la receta!