Panini al sesamo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i panini al sesamo al forno? Preparare l'impasto. Riscaldare il latte a una temperatura di quaranta gradi. Questo può essere fatto sia nel microonde che in una casseruola sul fornello. Se controlli con la mano, il latte dovrebbe sembrare caldo, cioè leggermente al di sopra della temperatura corporea. Aggiungere lo zucchero, aggiungere il lievito e mescolare. Lasciare agire per dieci minuti.

2. PASSO 2

   

   Trascorso il tempo specificato, l'impasto dovrebbe essere pronto nel cento per cento dei casi. Il lievito dovrebbe iniziare a funzionare, formando sulla superficie del latte una soffice calotta con un pronunciato odore di lievito. Se ciò non accade, consiglio vivamente di scegliere un altro lievito funzionante.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola due volte. Per migliorare la qualità dell'impasto aggiungere sale.

4. PASSO 4

   

   Versare l'impasto in una ciotola e mescolare l'impasto. Anche se è comodo, mescolo con un cucchiaio e poi inizio a impastare con le mani. Devi impastare per almeno dieci minuti.

5. PASSO 5

   

   Coprite la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e mettetela in un luogo caldo per mezz'ora in modo che l'impasto lieviti. Lo faccio. Metto un bicchiere d'acqua nel microonde e lo riscaldo alla massima potenza per un minuto. Rimuovo l'acqua e mando lì una ciotola di pasta. Cioè l'impasto lievita nel microonde spento.

6. PASSO 6

   

   L'impasto dovrebbe aumentare di volume. Formare una barra liscia e tagliarla in sei pezzi uguali con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Quindi, forma i pezzi in sei panini uniformi e leggermente appiattiti sulla parte superiore. Basta piegare i bordi dell'impasto all'interno della palla e stendere leggermente l'impasto sul tavolo, dandogli una forma uniforme. Disporre i panini su una teglia unta o rivestita con carta da forno. Coprire e lasciare in un luogo caldo per altri dieci minuti.

8. PASSO 8

   

   Mescolare il tuorlo d'uovo con il latte. Prepara il pennello da cucina.

9. PASSO 9

   

   Spennellare i panini con il tuorlo su tutti i lati e cospargerli con semi di sesamo. Cuocere i panini in forno preriscaldato a duecento gradi per mezz'ora. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa il tuo forno come guida.

Commenti sulla ricetta

Alla

05.11.2023

4.6

I panini sono venuti carinissimi, grazie per la ricetta. Offrirò una video ricetta per i panini al sesamo.

Moderatore Ksenia

05.11.2023

4.5

Di solito uso i panini acquistati in negozio per preparare gli hamburger. Ma, avendo trovato sul sito una ricetta per i panini al sesamo al forno, ho pensato che dovevo assolutamente provare a farli. Ho impastato l'impasto nella macchina per il pane in modalità "Impasto". Mia figlia mi ha aiutato a modellare i panini, quindi anche preparare i panini si è rivelato un passatempo molto interessante con il bambino. I panini si sono rivelati deliziosi. Sono morbidi ma densi. Il loro gusto è neutro. Erano ottimi per gli hamburger. Seguendo il consiglio dell'autore, ho asciugato le metà del panino in una padella asciutta. Questo in realtà ha evitato che il panino si inzuppasse di maionese e ketchup. Penso che andranno bene con marmellata, latte condensato bollito e qualsiasi altro additivo. Grazie per la ricetta!