오븐에 참깨 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 참깨 빵을 만드는 방법? 반죽을 준비하십시오. 우유를 40도까지 가열합니다. 이 작업은 전자레인지나 스토브 위의 냄비에서 할 수 있습니다. 손으로 확인해 보면 우유가 따뜻해 보일 것입니다. 즉 체온보다 약간 높은 것입니다. 설탕을 넣고 이스트를 넣고 저어주세요. 10분 동안 그대로 두십시오.

2. 단계 2

   

   지정된 시간이 지나면 반죽은 100% 준비되어야 합니다. 효모가 작동하기 시작하면 우유 표면에 뚜렷한 효모 냄새가 나는 푹신한 뚜껑이 생깁니다. 이런 일이 발생하지 않으면 다른 작동 효모를 선택하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 두 번 그릇에 체로 치십시오. 반죽의 질을 높이려면 소금을 첨가하세요.

4. 단계 4

   

   반죽을 그릇에 붓고 반죽을 저어주세요. 편리할 때 숟가락으로 섞은 뒤 손으로 반죽을 시작합니다. 적어도 10분 동안 반죽해야 합니다.

5. 단계 5

   

   반죽으로 그릇을 덮고 랩으로 덮고 반죽이 부풀도록 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요. 나는 이것을한다. 전자레인지에 물 한 컵을 넣고 1분 동안 최대 전력으로 가열합니다. 나는 물을 제거하고 거기에 반죽 한 그릇을 보냅니다. 즉, 스위치를 끈 전자레인지에서 반죽이 부풀어 오른다.

6. 단계 6

   

   반죽의 양이 늘어나야 합니다. 매끄러운 막대 모양으로 굴려서 칼로 6등분으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 조각을 6개의 균일하고 약간 납작한 빵으로 만듭니다. 반죽의 가장자리를 공 안쪽으로 접은 다음 반죽을 테이블 위에 가볍게 굴려서 모양을 균일하게 만드세요. 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 10분 더 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   달걀 노른자와 우유를 섞는다. 페이스트리 브러시를 준비하세요.

9. 단계 9

   

   빵의 모든 면에 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다. 200도까지 예열된 오븐에서 빵을 30분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 오븐을 기준으로 삼으세요.

레시피에 대한 의견

알라

05.11.2023

4.6

빵이 귀엽게 나왔네요. 레시피 감사합니다. 참깨빵 레시피 영상을 올려드리겠습니다.

사회자 크세니아

05.11.2023

4.5

나는 보통 가게에서 구입한 빵을 사용하여 햄버거를 만듭니다. 그런데 홈페이지에서 참깨빵 레시피를 발견하고 꼭 만들어 봐야겠다는 생각이 들었습니다. 제빵기의 반죽을 '반죽' 모드로 반죽했습니다. 내 딸이 빵 모양을 만드는 데 도움을 주었기 때문에 빵 만들기도 아이와 함께 매우 흥미로운 오락이었습니다. 빵이 맛있어졌습니다. 부드럽지만 밀도가 높습니다. 그들의 맛은 중립적입니다. 그들은 햄버거에 아주 좋았습니다. 작가의 조언에 따라 빵 반쪽을 마른 프라이팬에 말렸습니다. 이것은 실제로 롤빵이 마요네즈와 케첩에 젖는 것을 방지했습니다. 잼, 삶은 연유, 기타 첨가물과 잘 어울릴 것 같아요. 레시피 주셔서 감사합니다!