オーブンで焼くセサミパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで胡麻パンを作る方法は？生地を準備します。牛乳を40度の温度に加熱します。これは電子レンジまたはコンロ上の鍋で行うことができます。手で確認すると、牛乳は体温よりわずかに高いほど温かいはずです。砂糖を加え、イーストを加えてかき混ぜます。 10分間放置します。

2. ステップ 2

   

   指定された時間が経過すると、ほとんどの場合、生地が完成するはずです。イースト菌が働き始め、ミルクの表面に顕著なイースト臭を伴うふわふわしたキャップが形成されます。これが起こらない場合は、他の機能する酵母を選択することを強くお勧めします。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいに２回かけてボウルに入れます。生地の品質を向上させるために、塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   生地をボウルに注ぎ、生地を混ぜます。便利ですが、私はスプーンで混ぜてから手で捏ね始めます。少なくとも10分間はこねる必要があります。

5. ステップ 5

   

   生地が入ったボウルをラップで覆い、生地が膨らむまで暖かい場所に30分置きます。私はこれをします。コップ一杯の水を電子レンジに入れ、最大出力で1分間加熱します。水を取り除き、生地のボウルをそこに送ります。つまり、スイッチを切った電子レンジ内で生地が発酵します。

6. ステップ 6

   

   生地の体積が増えるはずです。滑らかな棒状に丸め、ナイフで6等分に切ります。

7. ステップ 7

   

   次に、それらを6つの均等な少し平らなバンズに成形し、その上に置きます。生地の端をボールの内側に折り込み、生地をテーブルの上で軽く転がすだけで、均一な形状になります。グリースを塗った天板、またはベーキングペーパーを敷いた天板にバンズを置きます。蓋をして暖かい場所にさらに10分間放置します。

8. ステップ 8

   

   卵黄を牛乳と混ぜます。ペストリーブラシを準備します。

9. ステップ 9

   

   バンズの全面に黄身を刷毛で塗り、ゴマをふりかけます。 200度に予熱したオーブンでバンズを30分焼きます。時間と温度はおおよその目安ですので、オーブンを目安にしてください。

レシピへのコメント

アッラ

05.11.2023

4.6

パンも可愛く仕上がりました、レシピありがとうございます。ごまパンのレシピを動画でご紹介します。

モデレーターのクセニア

05.11.2023

4.5

私はハンバーガーを作るのによく市販のバンズを使います。しかし、ウェブサイトでオーブン焼きごまパンのレシピを見つけたので、ぜひ作ってみようと思いました。パンメーカーの「生地」モードで生地をこねました。娘がバンズの形を作るのを手伝ってくれたので、バンズ作りは子供にとってもとても面白い遊びになりました。バンズが美味しく出来上がりました。柔らかいですが密度が高いです。彼らの味は中立です。ハンバーガーには最高でした。著者のアドバイスに従って、半分に切ったパンを乾いたフライパンで乾燥させました。これにより、パンがマヨネーズとケチャップに浸かるのを防ぐことができました。ジャムや練乳煮など、どんな添加物でも合うと思います。レシピをありがとう！