Bułeczki sezamowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki sezamowe w piekarniku? Przygotuj ciasto. Podgrzej mleko do temperatury czterdziestu stopni. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence. Jeśli sprawdzisz ręką, mleko powinno wydawać się ciepłe, to znaczy nieco wyższe od temperatury ciała. Dodać cukier, dodać drożdże i wymieszać. Pozostaw na dziesięć minut.

2. KROK 2

   

   Po upływie określonego czasu ciasto powinno być gotowe w stu procentach. Drożdże powinny zacząć działać, w wyniku czego na powierzchni mleka pojawi się puszysty kapelusz o wyraźnym zapachu drożdży. Jeśli tak się nie stanie, zdecydowanie zalecam wybranie innych, działających drożdży.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiej dwukrotnie przez sito do miski. Aby poprawić jakość ciasta, dodaj sól.

4. KROK 4

   

   Ciasto wlać do miski i wymieszać. Jeśli jest to wygodne, mieszam łyżką, a następnie zaczynam ugniatać rękami. Musisz ugniatać przez co najmniej dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Robię to. Wstawiam szklankę wody do kuchenki mikrofalowej i podgrzewam na maksymalnej mocy przez minutę. Usuwam wodę i wysyłam tam miskę ciasta. Oznacza to, że ciasto rośnie w wyłączonej kuchence mikrofalowej.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość. Zwiń w gładki batonik i pokrój go nożem na sześć równych części.

7. KROK 7

   

   Następnie z kawałków uformuj sześć równych, lekko spłaszczonych bułeczek na wierzchu. Po prostu złóż krawędzie ciasta wewnątrz kuli i delikatnie rozwałkuj ciasto na stole, nadając mu równy kształt. Bułeczki układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne dziesięć minut.

8. KROK 8

   

   Żółtko wymieszaj z mlekiem. Przygotuj pędzelek do ciasta.

9. KROK 9

   

   Bułeczki posmaruj ze wszystkich stron żółtkiem i posyp sezamem. Piec bułki w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez pół godziny. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu. Należy kierować się swoim piekarnikiem.

Komentarze do przepisu

Alla

05.11.2023

4.6

Bułeczki wyszły przepyszne, dziękuję za przepis. Oferuję przepis wideo na bułeczki sezamowe.

Moderatorka Ksenia

05.11.2023

4.5

Do robienia burgerów najczęściej używam bułek kupnych w sklepie. Jednak gdy znalazłam na stronie przepis na pieczone w piekarniku bułeczki z sezamem, pomyślałam, że zdecydowanie warto spróbować je zrobić. Ciasto wyrabiałam w wypiekaczu do chleba w trybie „Ciasto”. Formowanie bułek pomagała mi córka, więc robienie bułek również okazało się bardzo ciekawą zabawą z dzieckiem. Bułeczki wyszły przepyszne. Są miękkie, ale gęste. Ich smak jest neutralny. Były świetne do burgerów. Kierując się radą autorki, połówki bułki wysuszyłam na suchej patelni. To faktycznie uchroniło bułkę przed namoczeniem w majonezie i keczupie. Myślę, że będą dobrze smakować z dżemem, gotowanym skondensowanym mlekiem i innymi dodatkami. Dziękuję za przepis!