Соте з курки з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів. З овочів для овочевого соте візьмемо гарбуз, болгарський перець, картоплю, моркву, цибулю, квасолю, горох, стручкову квасолю. Якщо у вас є кабачки, помідори, баклажани, можна додати їх, вони збагатять смак страви і зроблять його ще більш поживним. Для м'яса візьміть пару курячих стегон. Крім того, можна змінювати склад овочів залежно від наявності та смаку

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати великими кубиками. Якщо ви хочете, щоб це блюдо мало солодкий смак, то можна взяти більш солодку моркву.

4. КРОК 4

   

   Краще взяти червону цибулю

5. КРОК 5

   

   М'ясо вимочити, щоб видалити кров і бруд, нарізати кубиками. М'ясо можна спочатку відварити, а бульйон злити. потім подрібнити, а потім протушкувати овочі, до них додати м'ясо. Так ви зможете видалити з магазинної курки якомога більше шкідливих речовин.

6. КРОК 6

   

   З гарбуза знімаємо шкірку, видаляємо з неї м'якоть і насіння і нарізаємо кубиками. Квасоля, горох, стручкову квасолю можна брати, якщо є, заморожені. Свіжий болгарський перець нарізаємо соломкою або також використовуємо заморожений.

7. КРОК 7

   

   М'ясо і овочі викласти в каструлю, додати води так, щоб вона покривала овочі на 1 сантиметр. Доведіть суміш до кипіння. Посолити, додати пару горошин запашного перцю і лавровий лист, перемішати, зменшити вогонь до середнього і тушкувати 25 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште овочеве соте під кришкою ще на 10-15 хвилин. Подавайте до столу, посипавши свіжою петрушкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ельвіра

08.09.2023

5

У нашому сусідньому селі молоді хлопці заводили господарство. Роблять дуже смачні та різноманітні сири, вирощують птицю. Відтепер я їхній постійний клієнт. Сьогодні я вирішила приготувати соте з курки з овочами. Білок і овочі є моїми супутниками на найближчі місяці, тож фермерська курка скрасить мою детоксикацію. Так-так, Новий рік вже близько і треба звільнити місце для десятиліття поїдання олів'є і фаршированої качки. Я заморожую стручкову квасолю і горошок. Але квасолю я замінила на консервовану. Я готувала, повторюючи всі дії за автором рецепту. Рецепт простий, саме такий, як я люблю. Тож рекомендую!