Соте из курицы с овощами

Name: Соте из курицы с овощами
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 гр Курица; 200 гр Тыква; 3 Картошка; 2 Морковь; 1 Лук репчатый; 50 гр Бобы; 50 гр Горох; 50 гр Фасоль стручковая зеленая; 1 Болгарский перец; по вкусу Поваренная соль; 2 Душистый перец; 1 Лавровый лист

Вкусное, сытное и полезное блюдо быстро и просто! Овощное соте с курицей оценят по достоинству и те, кто следит за своей фигурой или просто придерживается здорового и полезного питания, и те, кто любит сытно и вкусно поесть. Во-первых, это блюдо готовится практически без жиров, поэтому низкокалорийно, во-вторых, благодаря разнообразию овощей и мяса курицы в составе оно сытное и питательное. Овощное соте с курицей можно подать как на обычный ужин для всей семьи, так и на праздничный стол, подав с каким-нибудь соусом и свежеиспеченным хлебом.

52

1469

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

365Ккал

Белки

23грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

41грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

300гр

200гр

3

2

1

50гр

50гр

Фасоль стручковая зеленая

50гр

1

по вкусу

2

1

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1
Готовим ингредиенты. Возьмем в качестве овощей для овощного соте – тыкву, болгарский перец, картофель, морковь, репчатый лук, бобы, горох, стручковую фасоль. Если есть кабачок, помидоры, баклажан, можно добавить и их, они обогатят вкус блюда и сделают его еще питательнее. В качестве мяса возьмем пару куриных бедрышек. Кроме того можно менять состав овощей в зависимости от наличия и вкуса, курицу можно также использовать полностью или какую-то определенную
ШАГ 2
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
ШАГ 3
Морковь чистим и нарезаем крупными кубиками. Если хочется, чтобы данное блюдо имело сладкий вкус, то можно взять побольше моркови сладких сортов.
ШАГ 4
Репчатый лук лучше взять красный, он хорошо дополнит цветовую гамму овощного соте, и придаст приятный вкус блюду.
ШАГ 5
Вымачиваем мясо, чтобы удалить кровь и грязь, нарезаем его кубиками. Мясо можно сначала отварить, слить бульон. потом порезать, а потом уже тушить овощи, и к ним добавить мясо. Так можно максимально удалить вредное из магазинного куриного мяса.
ШАГ 6
С тыквы снимаем кожуру, вынимаем из нее мякоть, семечки и нарезаем ее кубиками.Бобы, горох, стручковую фасоль можно взять, если есть, замороженные. Свежий болгарский перец нарезаем соломкой либо также используем заморозку.
ШАГ 7
В кастрюлю помещаем мясо, овощи, заливаем водой, чтобы она покрыла овощи на 1 сантиметр. Доводим смесь до кипения. Солим, кладем пару горошин душистого перца и листочек лаврового листа, перемешиваем, убавляем огонь до среднего и тушим в течение 25 минут. Выключаем огонь, оставляем овощное соте под крышкой еще на 10-15 минут. Подаем к столу, посыпав свежей зеленью петрушки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Эльвира

08.09.2023

5

У нас в соседней деревне молодые ребята завели фермерское хозяйство. Делают очень вкусные и разнообразные сыры и разводят птицу. Отныне я их постоянный клиент. Сегодня решила приготовить соте из курицы с овощами. Белок и овощи мои спутники на ближайшие месяцы, поэтому фермерская курочка скрасит мой детокс. Да, да, новый год близко и надо освободить место под декаду употребления оливье и фаршированной утки. Стручковую фасоль и горох я замораживаю. А вот бобы я заменила консервированной фасолью. Готовила, повторяя все действия за автором рецепта. Рецепт несложный, всё как я люблю. Так что рекомендую!