Солона карамель з морською сіллю або карамельним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування солоно-солодкого карамельного соусу до різноманітних десертів.

2. КРОК 2

   

   Налийте в каструлю шістдесят грам води і поставте її на плиту.

3. КРОК 3

   

   Двісті грамів цукру висипати в каструлю.

4. КРОК 4

   

   Доведіть цукровий сироп до кипіння, включивши плиту на середній вогонь.

5. КРОК 5

   

   Двісті п'ятдесят мілілітрів вершків 33% наливаємо в каструлю, ставимо на плиту до гарячого стану, але не до кипіння. Кількість вершків в рецептурі регулюємо в залежності від того, з якою метою готуємо карамельний солодко-солоний сироп

6. КРОК 6

   

   Як тільки цукровий сироп в сотейнику придбає золотистий відтінок, зніміть його з плити.

7. КРОК 7

   

   У каструлю з сиропом тонкою цівкою вливаємо вершки, добре помішуючи при додаванні.

8. КРОК 8

   

   Поставте каструлю на плиту і добре перемішайте всі інгредієнти віночком.

9. КРОК 9

   

   У каструлю помістити сорок грам вершкового масла.

10. КРОК 10

    

    Насипте в каструлю половину чайної ложки морської солі.

11. КРОК 11

    

    Ще раз добре перемішайте всі інгредієнти в каструлі.

12. КРОК 12

    

    Варіть карамель ще близько двох хвилин, не забуваючи помішувати під час процесу, потім зніміть каструлю з плити.

13. КРОК 13

    

    Карамельний сироп, як добавка для просочення торта, готовий! Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!