Gesalzenes Karamell mit Meersalz oder Karamellsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Zubereitung von salzig-süßer Karamellsauce für verschiedene Desserts vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie sechzig Gramm Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zweihundert Gramm Zucker in einen Topf.

4. SCHRITT 4

   

   Den Zuckersirup zum Kochen bringen und den Herd bei mittlerer Hitze einschalten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter 33-prozentige Sahne in einen Topf und stellen Sie sie dann auf den Herd, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Wir passen die Sahnemenge im Rezept an, je nachdem, für welchen Zweck wir den süß-salzigen Karamellsirup zubereiten

6. SCHRITT 6

   

   Sobald der Zuckersirup im Topf eine goldene Farbe angenommen hat, nehmen Sie ihn vom Herd.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die Sahne mit dem Sirup in einem dünnen Strahl in den Topf und rühren Sie dabei gut um.

8. SCHRITT 8

   

   Den Topf auf den Herd stellen und alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie vierzig Gramm Butter in einen Topf.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie einen halben Teelöffel Meersalz in den Topf.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten im Topf noch einmal gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Kochen Sie das Karamell noch etwa zwei Minuten lang, denken Sie dabei daran, es umzurühren, und nehmen Sie dann den Topf vom Herd.

13. SCHRITT 13

    

    Karamellsirup als Zugabe zum Einweichen des Kuchens ist fertig! Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten!