Caramelo salado con sal marina o salsa de caramelo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para la preparación de salsa de caramelo dulce y salada para diversos postres.

2. PASO 2

   

   Vierta sesenta gramos de agua en una cacerola y colóquela al fuego.

3. PASO 3

   

   Vierta doscientos gramos de azúcar en una cacerola.

4. PASO 4

   

   Llevar a ebullición el almíbar de azúcar, encendiendo la estufa a fuego medio.

5. PASO 5

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de nata al 33% en una cacerola y luego llévelo al fuego hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Ajustamos la cantidad de nata en la receta en función del fin para el que estemos preparando el almíbar dulce y salado de caramelo

6. PASO 6

   

   Tan pronto como el almíbar de la cacerola haya adquirido un tono dorado, retírelo del fuego.

7. PASO 7

   

   Vierte la nata en el cazo con el almíbar en un chorro fino, removiendo bien mientras añades.

8. PASO 8

   

   Coloca la cacerola al fuego y mezcla bien todos los ingredientes con un batidor.

9. PASO 9

   

   Coloca cuarenta gramos de mantequilla en una cacerola.

10. PASO 10

    

    Vierte media cucharadita de sal marina en la cacerola.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en la cacerola nuevamente.

12. PASO 12

    

    Cocine el caramelo durante unos dos minutos más, recordando revolver durante el proceso, luego retire la cacerola del fuego.

13. PASO 13

    

    ¡El almíbar de caramelo, como complemento para remojar el bizcocho, está listo! ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas!