Сьомга в вершках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти стейк сьомги в вершках в духовці? Готуйте їжу. Особливу увагу приділіть вибору риби. У пріоритеті – охолоджена риба

2. КРОК 2

   

   Рибу добре промити і обсушити паперовими рушниками. Це може бути стейк або філе лосося. Сьомга не містить великої кількості дрібних кісток, тому кістки видаляти не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Рибу посолити. Я використовую звичайну морську сіль, але може бути і з різними добавками: наприклад, адигейська.

4. КРОК 4

   

   Поперчити рибу. На мою думку, для риби відмінно підходить білий мелений перець, але можна використовувати чорний запашний і червоний перець. Також на цьому етапі до риби можна додати улюблені трави і приправи: до рибних страв чудово підійдуть чебрець, розмарин, естрагон. Також буде корисна скибочка лимона або ложка лимонного соку. Але не перестарайтеся: благородна риба не потребує великої кількості добавок.

5. КРОК 5

   

   Жароміцний посуд, в якому будете готувати рибу, змастіть маслом. Використовуйте форму з високими бортами, щоб крем не вилився під час приготування. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Викласти рибу у форму.

7. КРОК 7

   

   Трохи посолити і поперчити вершки. Додати подрібнений часник. Натираю на дрібній тертці. А ось часник можна подрібнити ножем або пропустити через прес. Якщо немає свіжого часнику, використовуйте часниковий порошок.

8. КРОК 8

   

   Полийте рибу ароматними вершками. Готуйте сьомгу в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин. У перші 15 хвилин приготування деко краще накрити фольгою. Потім фольгу можна зняти для золотистої скоринки або залишити для більш ніжного смаку. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Подавайте сьомгу, запечену у вершках, відразу, поки вона гаряча. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тетяна

19.11.2023

4.9

Сьомга або інша червона риба у вершках – найсмачніший спосіб. За бажанням можна додати сир.

Liv

19.11.2023

4.9

це щось з чимось)) Я робила 2 стейка - кожен по 350г, відповідно всі інгредієнти помножила на 2 гарніру - картопляне пюре. Дуже смачно, риба вийшла ніжною, а вершковий соус її чудово доповнив. Дякую автору) Легко, швидко і просто неймовірно смачно