Salmone in crema al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la bistecca di salmone in crema al forno? Prepara il tuo cibo. Prestare particolare attenzione alla scelta del pesce. Il pesce refrigerato è una priorità; è molto più sano del pesce congelato. Ma se hai solo salmone congelato, devi scongelarlo correttamente. Maggiori informazioni al riguardo in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta. La panna può essere assunta con qualsiasi contenuto di grassi dal 10 al 30%. In assenza di panna potete utilizzare anche il latte normale. Accendete il forno a 190°C

2. PASSO 2

   

   Lavate bene il pesce e asciugatelo con carta assorbente. Potrebbe essere una bistecca o un filetto di salmone. Il salmone non contiene un gran numero di piccole ossa, quindi non è necessario rimuovere le ossa.

3. PASSO 3

   

   Salare il pesce. Io uso sale marino normale, ma può anche essere sale con diversi additivi: ad esempio Adyghe.

4. PASSO 4

   

   Pepare il pesce. Secondo me il pepe bianco macinato è ottimo per il pesce, ma potete usare il pimento nero e il peperoncino. Anche in questa fase potete aggiungere al pesce le vostre erbe e condimenti preferiti: timo, rosmarino, dragoncello sono ottimi per i piatti di pesce. Sarebbe utile anche una fetta di limone o un cucchiaio di succo di limone. Ma non esagerare: il pesce nobile non ha bisogno di molti additivi.

5. PASSO 5

   

   Ungete con olio la pirofila in cui cuocerete il pesce. Utilizzare uno stampo con i bordi alti in modo che la crema non fuoriesca durante la cottura. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Disporre il pesce nello stampo.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere un po' di sale e pepe alla panna. Aggiungere l'aglio tritato. Lo grattuggio su una grattugia fine. Ma puoi tritare l'aglio con un coltello o passarlo attraverso una pressa. Se non è disponibile l'aglio fresco, utilizzare l'aglio in polvere.

8. PASSO 8

   

   Versare la crema aromatica sul pesce. Cuocere il salmone in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti. Durante i primi 15 minuti di cottura è meglio coprire la teglia con la pellicola. Quindi la pellicola può essere rimossa per ottenere una crosta dorata o lasciata per un gusto più delicato. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Servire il salmone cotto nella panna subito quando è ben caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

19.11.2023

4.9

Il salmone o altro pesce rosso in crema è il modo più delizioso. Se lo desideri puoi aggiungere del formaggio.

Liv

19.11.2023

4.9

questo è qualcosa con qualcosa)) Ho preparato 2 bistecche - ciascuna da 350 g, rispettivamente, ho moltiplicato tutti gli ingredienti per 2 contorni - purè di patate. Molto gustoso, il pesce è risultato tenero e la salsa cremosa lo completa perfettamente. Grazie all'autore) Facile, veloce e semplicemente incredibilmente gustoso