Семга в сливках в духовке

Нежнее нежного покорит сердце самого утонченного гурмана! Семга в сливках в духовке готовится очень быстро и просто, а по вкусу превосходит любые традиционные рыбные блюда! Получается рыбка ароматной, невероятно аппетитной с тонким сливочным вкусом. Не оторваться!
77
74674
Джанна СиммонсДжанна Симмонс
Автор рецепта
Семга в сливках в духовке
Калории
1329Ккал
Белки
46грамм
Жиры
105грамм
Углеводы
9грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 1

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 40 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как запечь стейк семги в сливках в духовке? Подготовьте продукты. Особое внимание уделите выбору рыбы. В приоритете охлажденная рыба, она гораздо полезнее замороженной. Но если у вас имеется только замороженная семга, то необходимо правильно ее разморозить. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Сливки можно брать любой жирности от 10 до 30 %. За неимением сливок можно взять даже обычное молоко.Духовку включите на 190С

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Рыбу хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами. Это может быть и стейк семги, и филе. Семга не содержит в большом количестве мелких костей, поэтому кости можно не удалять.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Посолите рыбу. Я использую обычную морскую соль, но это также может быть и соль с разными добавками: например, адыгейская.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Поперчите рыбу. По моему мнению для рыбы отлично подходит белый молотый перец, но можно брать и черный душистый, и красный. Также на этом этапе вы можете добавить к рыбке свои любимые травы и приправы: тимьян, розмарин, эстрагон отлично подходят к рыбным блюдам. Также нелишней будет долька лимона или ложечка лимонного сока. Но не переборщите: благородная рыба не нуждается в большом количестве добавок.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Жаропрочную форму, в которой будете готовить рыбу, смажьте маслом. Берите форму с высокими бортиками, чтобы при приготовлении сливки не вылились. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выложите в форму рыбку.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Сливки немного подсолите, поперчите. Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке. Но можно измельчить чеснок ножом или пропустить его через пресс. Если в наличии свежего чеснока нет, используйте чесночный порошок.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Залейте ароматными сливками рыбу. Готовьте семгу в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. В первые 15 минут приготовления лучше прикрыть форму фольгой. Потом фольгу можно убрать для румяной корочки или оставить для более нежного вкуса. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Подавайте семгу, запеченную в сливках, сразу, пока она горячая.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
ТатьянА
19.11.2023
4.9
Семга или другая красная рыбка в сливках - самый вкусный способ. По желанию можно добавить сыр.
Author comment no avatar
Liv
19.11.2023
4.9
это что-то с чем-то)) Делала 2 стейка-каждый по 350гр, соответственно , все ингредиенты умножала на 2гарнир- пюре картофельноеОчень вкусно, рыба получилась нежная, а сливочный соус ее идеально дополняет.Автору спасибо) Легко, быстро и просто невероятно вкусно

Похожие рецепты