Запеченная красная рыба в духовке - 99 кулинарные рецепты

Как приготовить аппетитное рыбное кушанье, чтобы получилось вкусно и ароматно? Особых усилий и искусства эта процедура не требует, следует только правильно выбрать рыбу (она должна быть свежей и помещаться в духовку) и следовать инструкциям. Перед готовкой ее чистят и моют, режут порционным кусками или оставляют целой для фаршированные. В качестве начинки могут выступать жареные грибы, омлет из яиц, сыр с зеленью, овощи и морепродукты. Рецепты блюд из красной рыбы в духовке (кстати, сюда входят такие разновидности как: кета, сёмга, сиг, нерка, кумжа, омуль, горбуша, кижуч, ленок, омуль, таймень, хариус, а объединяют их всех виды форель и лосось) разнообразны и включают как традиционные компоненты, так и более экзотические. Однако, какую бы рецептуру не выбрал повар, эта закуска станет гвоздем гастрономической программы и будет затребована с аншлагами. Особенно аппетитной получается рыбка, если перед запеканием ее замариновать в специальном соусе из майонеза, лимонного сока и специй. Укладывают ее на противень или сковороду, также можно использовать горшочки. Если сделать овощную подушку из картофеля, лука, моркови и баклажанов, то получится действительно королевская пища.

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Она поможет разобраться с любой духовкой и сделать так, чтобы все блюда в ней всегда получались так, как нужно.