Филе лосося в духовке

Вкусно, изыскано, просто, на скорую руку. Филе лосося в духовке порадует всех, кого вы угостите, своим необычным праздничным вкусом. Медово-горчичный маринад придает рыбе нотку изыска и необычности. Филе лосося можно подавать на праздничный стол и на обычный ужин.
99
46618
Белла ФиллипсБелла Филлипс
Автор рецепта
Филе лосося в духовке
Калории
496Ккал
Белки
39грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
9грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как запечь филе лосося в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше брать свежую рыбу. Но и замороженная тоже подойдет. В этом случае разморозьте лосось на нижней полке холодильника. Не размораживайте до конца, так ее будет легче чистить и разделывать на филе.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Если у вас целая рыба, очистите её от чешуи, удалите плавники и голову, выпотрошите. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку на другую сторону и срежьте филе с другой стороны. Удалите ножом кожу с филе. Промойте под струей воды и промокните бумажными полотенцами. Заранее включите духовку на 200 градусов.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Приготовьте медово-горчичный соус. В миске смешайте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок, мелко нарезанный зеленый лук. Заправьте соус чесноком, пропущенным через пресс и посолите по вкусу. Хорошо все перемешайте до однородной консистенции.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Филе лосося разрежьте на порционные куски средней величины.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Застелите жаропрочную форму промасленной пергаментной бумагой. Выложите на неё рыбные ломтики.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    С помощью кулинарной силиконовой кисточки хорошо промажьте сверху филе лосося приготовленным соусом.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Запекайте рыбу около 10-12 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Рыбе этого времени будет достаточно, главное – ее не пересушить.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Разложите готовое филе на тарелки и перед подачей полейте тем же соусом. Блюдо вполне самодостаточно, но можно приготовить гарнир из отварного риса или картофеля. Дополнительно можно подать нарезанный дольками лимон. Лимонный сок пригасит сладковатость соуса. Подавайте блюдо сразу в горячем виде. Очень вкусное оно и охлажденное, настоявшееся в этом же соусе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Аркадий и Светлана
21.09.2023
4.5
Я люблю запекать лосось или любую другую красную рыбу в сливочном соусе. Смотрите рецепт
Author comment no avatar
Tanya
21.09.2023
4.5
Нежный вкус☺️Лук не добавляла) Сочная и очень вкусная. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты