Філе сьомги в духовці

Name: Філе сьомги в духовці
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Лосось; 2 чайн.л. Мед; 2 чайн.л. Діжонська гірчиця; 1 зубчик Часник; 2 чайн.л. Оливкова олія; 2 чайн.л. Лимонний сік; за смаком Сіль; 10 g Зелена цибуля

Смачно, елегантно, просто, швидко. Філе сьомги в духовці порадує своїм незвичайним святковим смаком кожного, кого ви пригостили. Медово-гірчичний маринад надає рибі нотку вишуканості та незвичайності. Філе сьомги можна подавати як на святковий стіл, так і на звичайну вечерю.

99

46618

Шарлотта Гарсія

Автор рецепта

Калорії

496ККал

Білок

39грам

Жир

19грам

Вуглеводи

9грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

400g

2чайн.л.

2чайн.л.

1зубчик

2чайн.л.

2чайн.л.

за смаком

10g

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Як запекти філе сьомги в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Рибу краще брати свіжу. Але заморожені теж підійдуть. У цьому випадку розморожуйте сьомгу на нижній полиці холодильника. Не розморожуйте повністю, це полегшить очищення та філе.
КРОК 2
Якщо у вас ціла риба, очистіть її від луски, видаліть плавники і голову, випотрошіть. Розрізати по хребту тушку до хребта. Перевернути на бік. Гострим ножем відріжте м'ясо від хребта. Перевертаємо тушку на іншу сторону і надрізаємо філе з іншого боку. Ножем зняти з філе шкіру. Промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.
КРОК 3
Приготуйте медово-гірчичний соус. У мисці змішайте діжонську гірчицю, мед, лимонний сік і дрібно нарізану зелену цибулю. Приправити соус пропущеним через прес часником і сіллю за смаком. Все добре перемішайте до однорідності.
КРОК 4
Філе сьомги наріжте шматочками середнього розміру.
КРОК 5
Вистеліть форму для запікання змащеним маслом пергаментним папером. На нього викласти шматочки риби.
КРОК 6
За допомогою силіконової кондитерської пензлика добре змастіть верх філе лосося приготовленим соусом.
КРОК 7
Запікайте рибу близько 10-12 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. Цього часу для риби буде достатньо, головне, щоб вона не пересохла.
КРОК 8
Готове філе розкласти по тарілках і перед подачею полити цим же соусом. Блюдо цілком самодостатнє, але можна приготувати гарнір з відвареного рису або картоплі. Додатково можна подати нарізаний скибочками лимон. Лимонний сік пом'якшить солодкість соусу. Подавайте блюдо відразу гарячим. Дуже смачно в охолодженому вигляді і в цьому ж соусі. Смачного!