Горбуша с помидорами и сыром запеченная в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь горбушу с помидорами и сыром в духовке? Горбушу лучше брать свежую. Если такой возможности нет, то рыбу нужно сначала разморозить. Помидор мясистый большой. Сыр выбрать тот, который нравится в запекании, я беру мягкий. Соль, специи сухие - я беру маленькую щепотку прованских трав, можно взять любые по вкусу. Рыбу будем запекать, поэтому подготовить жаропрочную форму и включить разогреваться до 180 градусов духовку.

2. ШАГ 2

   

   Филе горбуши должно быть с целой гладкой кожей, без видимых повреждений, без постороннего неприятного запаха. Промыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем или салфетками. Разрезать филе на порционные кусочки, у меня вышло их два. Убрать оставшиеся косточки, снять шкурку.Форму для запекания застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Каждый кусочек посолить и добавить сухие специи.

3. ШАГ 3

   

   Выбранный помидор помыть и обсушить. Разрезать на кружки. Выложить нарезанный помидор на кусочек горбуши. У меня вышло по два кольца на кусок.

4. ШАГ 4

   

   Выбранный сыр натереть на крупной тёрке. Сыр я беру российский, он в духовке очень хорошо плавится и образует ровную аппетитную корочку.Посыпать щедро каждый кусок рыбы натёртым сыром. Поставить форму с горбушей в предварительно разогретую духовку на 20 -25 минут или до образования румяной корочки.

5. ШАГ 5

   

   Горбушу, запечённую в духовке с сыром и помидорами, подавать горячей. Это блюдо можно предложить как самостоятельное - диетический ужин. Для более плотной трапезы можно предложить отварной картофель, рис или салат из овощей.

Комментарии к рецепту

Аделина

29.08.2023

4.9

Хороший рецепт, спасибо. Рыбка вкусная! Я запекаю горбушу по такому рецепту.

katyshaa

29.08.2023

4.9

Горбуша с помидорами и сыром запеченная в духовке получилась сочная и очень вкусная. Все ингредиенты очень гармонично друг с другом сочетаются. Можно подавать с картофельным пюре, по крайней мере, мне с таким гарниром нравится.