Кета в фольге в духовке запеченная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь кету в фольге в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше использовать свежую рыбу, но если берете замороженную, её необходимо сначала разморозить. Лучше делать это в холодильнике. Так рыба сохранит сочность и правильную структуру. Лучше всего для размораживания оставить ее на ночь в холодильнике. Перец используйте лучше свежесмолотый - он более ароматный. Из зелени прекрасно подойдет веточка тимьяна.

2. ШАГ 2

   

   Начните с маринада. В отдельной емкости смешайте масло, соль, перец и измельченную зелень, выдавите туда же сок из лимона. Количество лимонного сока, соли и перца добавляйте по своему вкусу. Лимон и зелень перед использованием обязательно тщательно промойте и просушите с помощью полотенца. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

3. ШАГ 3

   

   Кету тщательно промойте, выпотрошите, почистите от пленок, если есть плавники - удалите. Просушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте на 3 порционных куска вдоль хребта или на стейки. У меня были готовые нарезанные кусочки. Я их промыла, просушила и удалила хребтовую кость.

4. ШАГ 4

   

   Натрите кусочки кеты подготовленным маринадом со всех сторон. Оставьте промариноваться на 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Запекать можно как всю рыбу в общей фольге так и каждый кусок отдельно. Мне больше нравится делать порциями, очень удобно при подаче. По желанию на рыбу можно положить тонкие ломтики лимона.

6. ШАГ 6

   

   Заверните кусочки кеты в фольгу, оставив шов сверху. Если у вас очень тонкая фольга, заворачивайте рыбу в два слоя.

7. ШАГ 7

   

   Переложите кету в жаропрочную форму и отправляйте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 15-20 минут в зависимости от возможностей вашей духовки.

Комментарии к рецепту

Аиша

26.10.2023

4.5

Золотая рыбка! Предложу еще один вариант. Я люблю кету или любую красную рыбку запекать в сливочном соусе

Skazka

26.10.2023

5

Как всегда прекрасный рецепт!

Татьяна

26.10.2023

4.8

Спасибо за рецепт...."КЕТА" ...горбушу - знаю, форель - знаю,ну то есть готовила, а вот кету ни разу....так,что с удовольствием забираю в свою К/К...СПАСИБО!!!

Марина Конфетка

26.10.2023

4.8

Должно быть очень вкусно и совсем несложно! Забираю в книгу. Буду пробовать.

Слоник

26.10.2023

5

Красная рыба экономно, быстро и вкусно - это реальная мечта! Кета в фольге в духовке запеченная и с правильным набором специй нам очень понравилась . Спасибо за рецепт!