Рибний суп з голови сьомги з кукурудзяною крупою
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати суп з голови червоної риби? Дістаньте голову з морозилки і залиште при кімнатній температурі до розморожування. Можна залити рибу прохолодною водою, так процес розморожування відбудеться швидше. Видалити зябра і залишки луски, якщо такі є. Для супу підійдуть плавники, хвости, черевця і т.д. Промийте голову, помістіть її в каструлю і залийте водою. На сильному вогні довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити 30 хвилин.
КРОК 2
В цей час підготуйте продукти, що залишилися за списком. На 1,2-1,5 л води я використовувала дві картоплини середнього розміру, одну моркву, половину цибулини і 2 ст. кукурудзяної крупи.
КРОК 3
Картоплю, цибулю і моркву очистіть і промийте під проточною водою.
КРОК 4
Картоплю наріжте невеликими кубиками, моркву - кружечками, а цибулю не дуже крупно.
КРОК 5
Коли голова звариться, вийміть її з бульйону. Зробіть полум'я печі якомога сильнішим. Викласти в сковороду картоплю, моркву і цибулю. Потім додаємо кукурудзяну крупу, лавровий лист і сіль за смаком. Дочекайтеся закипання, зменшіть вогонь трохи нижче середнього і варіть суп до готовності картоплі. Це займе приблизно 15-20 хвилин, залежно від розміру шматочків картоплі та сорту.
КРОК 6
Поки суп вариться, зніміть з голови шматочки м’яса, якщо вони є. Видаліть насіння.
КРОК 7
Ще раз спробуйте готовий суп на сіль
КРОК 8
При подачі рибний суп поперчити за бажанням.
Подібні рецепти
- Суп з сайрою і рисомШвидко готується, смачний і наваристий суп!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 214 ККал
- 81
- Сирний рибний суп з червоною рибою і плавленим сиромСмачно, ситно, ніжно, для всієї родини!
- 40 хвилин
- 6 Порції
- 343 ККал
- 71
- Вуха з голови і хвоста горбушіНа швидку руку, легко, корисно, просто, на кожен день!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 398 ККал
- 106
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Швидкий хліб в духовці на дріжджахДуже смачно, просто, ароматно, на кожен день!
- 2 годеньини
- 10 Порції
- 146 ККал
- 748
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419