옥수수 가루를 곁들인 연어 머리 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   붉은 생선 머리 수프를 요리하는 방법? 헤드를 냉동실에서 꺼내어 해동될 때까지 실온에 두세요. 생선에 시원한 물을 채울 수 있으므로 해동 과정이 더 빨리 진행됩니다. 아가미와 남은 비늘이 있으면 제거하세요. 지느러미, 꼬리, 배 등은 수프에 적합합니다. 머리를 헹구고 냄비에 넣고 물을 채 웁니다. 센 불로 끓이다가 거품을 걷어내고 불을 줄여 30분간 끓인다.

2. 단계 2

   

   이때, 목록에 있는 나머지 제품을 준비하세요. 물 1.2~1.5리터에는 중간 크기 감자 2개, 당근 1개, 양파 반개, 2큰술을 사용했습니다. 옥수수 가루.

3. 단계 3

   

   감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자르고 양파를 너무 굵게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   머리가 익으면 국물에서 꺼내세요. 스토브 불꽃을 최대한 높이십시오. 팬에 감자, 당근, 양파를 넣습니다. 그런 다음 옥수수 가루, 월계수 잎, 소금을 넣어 맛보십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중간보다 약간 낮추고 감자가 익을 때까지 수프를 요리합니다. 감자 조각의 크기와 종류에 따라 약 15-20분 정도 소요됩니다.

6. 단계 6

   

   수프가 끓는 동안 머리에 붙은 고기 조각이 있으면 제거하세요. 씨앗을 제거하세요.

7. 단계 7

   

   완성된 수프에 소금을 넣어 다시 맛보세요. 필요한 경우 소금을 더 추가하십시오. 잘게 다진 허브와 생선 조각을 팬에 추가합니다. 나는 냉동 딜과 이탈리아 허브 혼합물을 사용했습니다.

8. 단계 8

   

   서빙할 때 원하는 대로 생선 수프에 후추를 추가합니다.