コーングリッツ入りサーモンヘッドフィッシュスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   赤魚の頭のスープの作り方は？頭を冷凍庫から取り出し、解凍されるまで室温に置きます。魚に冷たい水を注ぐと、解凍プロセスがより早く行われます。えらと鱗が残っている場合は取り除きます。ひれ、尾、腹などがスープに適しています。頭をすすいで鍋に入れ、水を入れます。強火にかけて沸騰させ、泡を取り除き、火を弱めて30分間煮ます。

2. ステップ 2

   

   このとき、リストに残っている商品も準備してください。 1.2〜1.5リットルの水に対して、中くらいの大きさのジャガイモ2個、ニンジン1個、タマネギ半分、大さじ2を使用しました。コーングリッツ。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモ、玉ねぎ、人参の皮をむき、流水で洗います。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモは小さな立方体に、ニンジンはスライスに、玉ねぎはあまり粗く刻まないようにします。

5. ステップ 5

   

   頭が調理されたら、スープから取り出します。ストーブの火をできるだけ高くします。ジャガイモ、ニンジン、タマネギを鍋に入れます。次に、コーングリッツ、月桂樹の葉、塩を加えて味を調えます。沸騰するまで待ち、火を中火よりわずかに下げて、ジャガイモの準備が整うまでスープを調理します。ジャガイモの大きさや種類によって異なりますが、所要時間は約 15 ～ 20 分です。

6. ステップ 6

   

   スープを調理している間に、頭から肉片があれば取​​り除きます。種を取り除きます。

7. ステップ 7

   

   完成したスープをもう一度味見して塩を求めます。必要に応じて塩を追加します。細かく刻んだハーブと魚の切り身を鍋に加えます。冷凍ディルとイタリアンハーブのミックスを使用しました。

8. ステップ 8

   

   食べるときに、お好みで魚のスープにコショウを加えてください。