Салат з червоною квасолею і яловичиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з червоною квасолею і яловичиною? Візьміть подані інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Консервовану квасолю відкрити, злити рідину, промити під проточною водою і викласти готову квасолю в глибоку салатницю. За бажанням квасолю, попередньо замочену приблизно на 12 годин, можна відварити самостійно. Варіть квасолю до готовності від 30 хвилин до 1,5 години в залежності від її сорту.

3. КРОК 3

   

   Взяти фіолетову цибулину, очистити, промити, обсушити, нарізати півкільцями. Викласти в миску з квасолею. Також можна використовувати звичайну цибулю.

4. КРОК 4

   

   Червоний болгарський перець помити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння. Наріжте соломкою і викладіть в миску з попередньо підготовленими інгредієнтами. Болгарський перець можна будь-якого кольору, я використовувала червоний. Для пікантності за бажанням можна додати 1/4 стручка гострого перцю або перцю чилі. Наріжте його тонкою соломкою. З гострим перцем краще працювати в рукавичках, так як він може обпалити шкіру рук і викликати відчуття печіння.

5. КРОК 5

   

   Зубчики часнику очистити, пропустити через прес або дуже дрібно порубати ножем. Додати в салат.

6. КРОК 6

   

   Відваріть яловичину заздалегідь. Охолоджену відварну яловичину наріжте тонкими смужками. Додати в миску з іншими нарізаними інгредієнтами.

7. КРОК 7

   

   Волоські горіхи розігріти на сухій сковороді (обсмажені горіхи краще розкривають свій аромат). Подрібніть їх ножем і додайте в салат. Відставте миску з салатом, тепер приготуємо заправку.

8. КРОК 8

   

   Як приготувати заправку для салату? Для цього змішайте рослинне масло, винний оцет, хмелі-сунелі і сіль. Перемішайте. Рослинна олія можна взяти будь-яке, соняшникова або оливкова, вибирайте на свій смак. Оцет можна замінити звичайним столовим оцтом. Ви також можете вибрати спеції на свій смак.

9. КРОК 9

   

   Полийте салат заправкою і перемішайте. Додати свіжу петрушку або кінзу. Перед подачею салату рекомендується трохи постояти в холодильнику.

Коментарі до рецепту

Олена Олена

28.07.2023

4.9

Цей салат є самодостатньою стравою і не потребує жодних добавок. Також готую салат Тбілісі з квасолі та яловичини. Чудовий рецепт теж!

Олена Панкіна

28.07.2023

5

Салат з червоною квасолею і яловичиною - апетитно, ситно, соковито і дуже смачно! Яловичину попередньо відварюють і судять. У мене є консервована квасоля, з якої я злила рідину і промила її. Перець нарізати соломкою. Горіхи злегка обсмажити і дрібно порубати. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями. У салатник кладу квасолю, цибулю, перець, нарізане соломкою м'ясо і горіхи. Для заправки використовувала рослинне масло, винний оцет і сіль. З’єднати всі інгредієнти, додати заправку, петрушку і перемішати. Смачний салат готовий! Велике спасибі автору за рецепт😘 і раджу спробувати😊