Ensalada de frijoles rojos y ternera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles rojos y carne de res? Tome los ingredientes dados.

2. PASO 2

   

   Abra los frijoles enlatados, escurra el líquido, enjuáguelos con agua corriente y coloque los frijoles preparados en una ensaladera honda. Si lo desea, puede hervir usted mismo los frijoles que hayan estado remojados durante aproximadamente 12 horas. Cocine los frijoles hasta que estén tiernos, de 30 minutos a 1,5 horas, según su variedad.

3. PASO 3

   

   Tome una cebolla morada, pélela, enjuáguela, séquela y córtela en mitades. Colóquelo en un tazón con los frijoles. También puedes utilizar cebollas normales.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento rojo, secarlo, quitarle el tallo y las semillas. Cortar en tiras y colocar en un bol con los ingredientes previamente preparados. Puedes usar pimiento morrón de cualquier color, yo usé rojo. Para un sabor picante, si lo desea, puede agregar 1/4 de vaina de pimiento picante o ají. Córtalo en tiras finas. Es mejor trabajar con pimientos picantes con guantes, ya que pueden quemar la piel de las manos y provocar sensación de ardor.

5. PASO 5

   

   Pelar los dientes de ajo, pasarlos por una prensa o picarlos muy finamente con un cuchillo. Agréguelo a la ensalada.

6. PASO 6

   

   Hervir la carne con antelación. Cortar la ternera hervida fría en tiras finas. Agregue al tazón con otros ingredientes picados.

7. PASO 7

   

   Calentar las nueces en una sartén seca (las nueces tostadas revelan mejor su aroma). Picarlos con un cuchillo y añadirlos a la ensalada. Deja el plato de ensalada a un lado, ahora hagamos el aderezo.

8. PASO 8

   

   ¿Cómo hacer aderezo para ensaladas? Para ello, mezcle aceite vegetal, vinagre de vino, lúpulo suneli y sal. Remover. Puedes tomar cualquier aceite vegetal, de girasol o de oliva, elige a tu gusto. El vinagre se puede sustituir por vinagre de mesa normal. También puedes elegir especias a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. Agregue perejil o cilantro fresco. Se recomienda dejar reposar la ensalada un rato en el frigorífico antes de servir.

Comentarios sobre la receta.

elena elena

28.07.2023

4.9

Esta ensalada es un plato autosuficiente y no necesita añadidos. También preparo ensalada de Tbilisi con frijoles y carne de res. ¡Gran receta también!

Elena Pankina

28.07.2023

5

Ensalada de frijoles rojos y ternera: ¡apetitosa, abundante, jugosa y muy sabrosa! La carne fue previamente hervida y juzgada. Tengo frijoles enlatados, de los que escurrí el líquido y los enjuagué. Pimiento cortado en tiras. Sofreír ligeramente las nueces y picarlas finamente. Cortar la cebolla morada en mitades finas. En una ensaladera pongo frijoles, cebollas, pimientos, carne cortada en tiras y nueces. Para el aderezo utilicé aceite vegetal, vinagre de vino y sal. Combine todos los ingredientes, agregue el aderezo, el perejil y revuelva. ¡La deliciosa ensalada está lista! Muchas gracias al autor por la receta 😘 y recomiendo probarla 😊