Салат з пекінською капустою і гранатом

Name: Салат з пекінською капустою і гранатом
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 500 g Китайська капуста; 300 g Гранат; 1 g Петрушка; 3 стол.л. Оливкова олія; 1 чайн.л. Лимонний сік; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль; 150 g Куряче філе; 1 Яйця

Дуже смачний, ніжний кисло-солодкий вітамінний салат стане прикрасою столу! Цей салат можна сміливо рекомендувати тим, хто бореться із зайвою вагою, особливо у варіанті без курячого м'яса. Він низькокалорійний, але смачний і корисний, що особливо важливо взимку - містить багато вітамінів. Він ідеально підходить для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Ті, хто не має проблем із вагою, можуть дозволити собі додати до його складу варене або запечене куряче філе і варені яйця. Це, безумовно, збагатить смак салату, але і підвищить його калорійність. Салат хороший в обох варіантах. Без курки і яєць він може служити чудовим доповненням до м'ясних страв. В іншому, більш калорійному варіанті, він може виступати як самостійна страва. Важливим фактом є те, що готується легко і швидко. А ще послужить прикрасою святкового столу. Крім того, його смак просто чудовий, хоча спочатку здається незвичайним! Усій моїй родині це сподобалося, навіть дітям. Спробуйте і насолоджуйтесь!

211

61368

Аріана Джонс

Автор рецепта

Калорії

138ККал

Білок

8грам

Жир

9грам

Вуглеводи

9грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 7

500g

300g

1g

3стол.л.

1чайн.л.

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Куряче філе

150g

Яйця

1

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Продукти для салату. Гранати миємо, очищаємо від шкірки і видаляємо перетинки, акуратно видаляємо кісточки. Лимон вимийте і відріжте часточку. Пекінську капусту і петрушку промити під проточною водою. Якщо ви маєте намір додати в салат куряче м'ясо і зварені круто яйця, спочатку відваріть їх до готовності і остудіть. Очищаємо яйце.
КРОК 2
Гострим кухонним ножем наріжте капусту хрест-навхрест на смужки товщиною 5-6 міліметрів, але можна і тонше, залежно від ваших уподобань. Петрушку дрібно порубати.
КРОК 3
Куряче філе наріжте невеликими кубиками, яйце розріжте на кілька частин, щоб прикрасити салат.
КРОК 4
Викладаємо пекінську капусту в глибоку миску, злегка посипаємо її сіллю за смаком і дуже акуратно, спеціальними щипцями, розпушуємо. Приблизно через 2-3 хвилини додайте зерна граната, подрібнену петрушку, трохи чорного меленого перцю та оливкову олію. Вичавіть чайну ложку лимонного соку з невеликої часточки лимона і знову все перемішайте до однорідності.
КРОК 5
Салат з пекінської капусти з гранатом подається відразу після приготування при кімнатній температурі. Його не можна довго зберігати, тому краще робити його невеликими порціями, щоб можна було відразу з’їсти. Подається в салатниках або порційно на тарілках як доповнення до перших або других гарячих страв з м'яса, птиці, риби і навіть дичини. Прикрашаємо салат за бажанням.

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.11.2023

4.6

У рік кролика на столі обов'язково повинна бути капуста). Тому салат з пекінською капустою і гранатом став дуже до речі. Я вирішив не «обтяжувати» куркою та яйцями. Я брала найніжніші листочки з качана капусти. Перед подрібненням розімніть петрушку, щоб вона стала м'якшою і пустила сік. Заправити салат лимонним соком і оливковою олією. Салат вийшов повітряним, хрустким, легким! Смак має приємну кислинку і цитрусовий аромат.

Анютка

13.11.2023

4.8

Смачного!!! Словами це не описати!!! Дуже дякую!!! Мій шлях...

Ківш

13.11.2023

4.9

Салат з пекінською капустою і гранатом виходить дуже смачним, ніжним, кисло-солодким. Готую не вперше. Салат можна використовувати як самостійну страву. А без курки і яєць послужить відмінним доповненням до м'ясних страв. Салат хороший в обох варіантах. Важливим фактом є те, що готується легко і швидко. Цей салат сподобався всій моїй родині, навіть дітям.