Салат с пекинской капустой и гранатом

Name: Салат с пекинской капустой и гранатом
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 500 гр Пекинская капуста; 300 гр Гранат; 1 гр Петрушка; 3 стол.л. Оливковое масло; 1 чайн.л. Лимонный сок; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль; 150 гр Куриное филе; 1 Яйца

Очень вкусный, нежный кисло-сладкий витаминный салат украсит стол! Этот салат можно смело рекомендовать тем, кто затеял борьбу с лишним весом, особенно в варианте без куриного мяса. Он малокалорийный, зато вкусный и полезный, что особенно важно зимой - в нём много витаминов. Он прекрасно подойдёт вегетарианцам и соблюдающим пост. Те, у кого нет проблем с весом, могут себе позволить добавить в его состав отварное или запеченное со специями куриное филе, отварные яйца. Это, безусловно, обогатит вкус салата, но и увеличит вместе с тем его калорийность. В обоих вариантах салат хорош. Без курицы и яиц он может послужить великолепным дополнением к мясным блюдам. В другом, более калорийном варианте, он может выступать как самостоятельное блюдо. Немаловажный факт - готовить его легко и быстро. А ещё он послужит украшением праздничного стола. К тому же, вкус у него - просто восхитительный, хоть сначала и кажется необычным! Он понравился всей моей семье, даже детям. Пробуйте и наслаждайтесь!

211

61368

Ариана Джонс

Автор рецепта

Калории

138Ккал

Белки

8грамм

Жиры

9грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 7

500гр

300гр

1гр

3стол.л.

1чайн.л.

по вкусу

по вкусу

150гр

1

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Продукты для салата. Моем, очищаем от кожуры и перегородок гранат, аккуратно достаем зёрнышки. Моем лимон, отрезам дольку. Моем под проточной водой пекинскую капусту, петрушку. Если намерены положить в салат куриное мясо и яйца (вкрутую), предварительно отвариваем их до готовности и остужаем. Яйцо очищаем от скорлупы.
ШАГ 2
При помощи острого кухонного ножа шинкуем капусту поперек соломкой толщиной в 5–6 миллиметров, хотя можно и тоньше, кто как любит. Мелко нарезаем петрушку.
ШАГ 3
Нарезаем мелкими кубиками кубиками куриное филе, яйцо разрезаем на несколько частей для украшения салата.
ШАГ 4
Кладем в глубокую миску пекинскую капусту, слегка присыпаем её по вкусу солью и очень бережно, можно при помощи специальных щипцов, разрыхляем. Примерно через 2–3 минуты отправляем к ней зерна граната, измельченную петрушку, немного черного молотого перца и оливковое масло. Сюда же выжимаем из небольшой лимонной дольки чайную ложку лимонного сока, снова все перемешиваем до однородной консистенции.
ШАГ 5
Салат из пекинской капусты с гранатом подается сразу после приготовления комнатной температуры. Долгому хранению он не подлежит, поэтому лучше делать его небольшими порциями, такими, которые можно съесть сразу. Подают его в салатницах либо сразу порциями на тарелках в качестве дополнения к первым или вторым горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы и даже дичи. Украшают салат по своему усмотрению.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

13.11.2023

4.6

В год кролика на столе обязательно должна быть капуста). Поэтому салат с пекинской капустой и гранатом пришёлся очень кстати. Я решила не "утяжелять" его курицей и яйцами. От кочана капусты взяла самые нежные листочки. Петрушку перед нарезанием помяла, чтобы она стала мягче и дала сок. Заправила салат лимонным соком и оливковым маслом. Салат получился воздушным, хрустящим, лёгким! Во вкусе есть приятная кислинка и аромат цитруса.

Анютка

13.11.2023

4.8

Вкусно!!! Словами не передать!!! Спасибо огромное!!! Мой способ...

Поварешка

13.11.2023

4.9

Салат с пекинской капустой и гранатом получается очень вкусный, нежный, кисло-сладкий. Готовлю его уже не первый раз. Салат может выступать как самостоятельное блюдо. А без курицы и яиц послужит великолепным дополнением к мясным блюдам. В обоих вариантах салат хорош. Немаловажный факт - готовить его легко и быстро. Такой салатик понравился всей моей семье, даже детям.