Ensalada de col china y granada

Name: Ensalada de col china y granada
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 500 g Col china; 300 g Granada; 1 g Perejil; 3 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharilla Jugo de limon; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal; 150 g Filete de pollo; 1 Huevos

¡Una ensalada de vitaminas agridulce muy sabrosa y delicada decorará la mesa! Esta ensalada se puede recomendar con seguridad a quienes luchan contra el exceso de peso, especialmente en la versión sin carne de pollo. Es bajo en calorías, pero sabroso y saludable, lo cual es especialmente importante en invierno: contiene muchas vitaminas. Es perfecto para vegetarianos y personas en ayunas. Quienes no tengan problemas de peso pueden permitirse el lujo de añadir a su composición filete de pollo hervido o al horno y huevos duros. Sin duda, esto enriquecerá el sabor de la ensalada, pero también aumentará su contenido calórico. La ensalada es buena en ambas versiones. Sin pollo ni huevos, puede servir como un excelente complemento para platos de carne. En otra versión, más rica en calorías, puede servir como plato independiente. Un dato importante es que es fácil y rápido de preparar. Y también servirá como decoración para la mesa navideña. Además, su sabor es simplemente delicioso, ¡aunque al principio parezca inusual! A toda mi familia le encantó, incluso a los niños. ¡Pruébalo y disfruta!

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Ariana Jones

Autora de la receta

Calorías

138Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 7

500g

300g

1g

3cucharada

1cucharilla

según tu gusto

según tu gusto

150g

1

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Productos para ensalada. Lavamos, pelamos y quitamos las membranas a las granadas, y retiramos con cuidado las semillas. Lavar el limón y cortar una rodaja. Lave la col china y el perejil con agua corriente. Si tiene la intención de agregar carne de pollo y huevos duros a la ensalada, primero hiérvalos hasta que estén tiernos y fríos. Pelamos el huevo.
PASO 2
Con un cuchillo de cocina afilado, pique la col transversalmente en tiras de 5 a 6 milímetros de grosor, aunque puede ser más fina, según sus preferencias. Picar finamente el perejil.
PASO 3
Corta el filete de pollo en cubos pequeños, corta el huevo en varios trozos para decorar la ensalada.
PASO 4
Coloca la col china en un recipiente hondo, espolvoréala ligeramente con sal al gusto y con mucho cuidado, con unas pinzas especiales, aflójala. Después de unos 2-3 minutos, añade las semillas de granada, el perejil picado, un poco de pimienta negra molida y el aceite de oliva. Exprime una cucharadita de jugo de limón de una rodaja pequeña de limón y vuelve a mezclar todo hasta que quede suave.
PASO 5
La ensalada de col china con granada se sirve inmediatamente después de cocinarla a temperatura ambiente. No se puede conservar durante mucho tiempo, por lo que es mejor hacerlo en porciones pequeñas, para poder comerlo enseguida. Se sirve en ensaladeras o en raciones en platos como complemento del primer o segundo plato caliente de carnes, aves, pescados e incluso caza. Decora la ensalada como desees.

Comentarios sobre la receta.

natalia

13.11.2023

4.6

En el año del conejo debe haber repollo en la mesa). Por eso, la ensalada con col china y granada me vino muy bien. Decidí no “agregarlo” con pollo y huevos. De una col recogí las hojas más tiernas. Antes de picar, machaca el perejil para que quede más suave y suelte jugo. Aliña la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva. ¡La ensalada resultó aireada, crujiente y ligera! El sabor tiene una agradable acidez y aroma cítrico.

Anyutka

13.11.2023

4.8

¡¡¡Sabroso!!! ¡¡¡Las palabras no pueden describirlo!!! ¡¡¡Muchas gracias!!! A mi manera...

Cucharón

13.11.2023

4.9

La ensalada con col china y granada resulta muy sabrosa, tierna, agridulce. No es la primera vez que lo preparo. La ensalada puede servir como plato independiente. Y sin pollo ni huevos, servirá como un excelente complemento para platos de carne. La ensalada es buena en ambas versiones. Un dato importante es que es fácil y rápido de preparar. A toda mi familia le gustó esta ensalada, incluso a los niños.