Салат з консервованою білою квасолею, огірком і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з білою квасолею, консервованими огірками і куркою? Для цього рецепту потрібна приправа під назвою заатар — суміш підсмаженого насіння кунжуту з сушеними травами та сіллю. Цю приправу купити не скрізь, але приготувати вдома її зовсім нескладно. На сухій сковороді спочатку підсмажте насіння кунжуту до золотистої скоринки.

2. КРОК 2

   

   Змішати кунжут, сумах, сушені трави (чебрець, орегано) і сіль. Отриману суміш розтерти в ступці або подрібнити кілька секунд в кавомолці. В результаті виходить ароматна кисло-солона суміш спецій.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуємо основні інгредієнти для салату. З консервованої білої квасолі злийте рідину і просушіть боби. З лимона зніміть цедру і вичавіть сік.

4. КРОК 4

   

   Спочатку відваріть куряче філе в підсоленій воді і наріжте невеликими шматочками.

5. КРОК 5

   

   Овочі і зелень помити і обсушити. Помідори черрі розрізати навпіл.

6. КРОК 6

   

   Наріжте огірок кубиками або четвертинками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

7. КРОК 7

   

   Подрібніть петрушку, м'яту і зелену цибулю. Спочатку зніміть м’яту з гілочок так, щоб залишилися тільки ніжні листочки. Якщо у вас немає м’яти, ідеальною заміною стане свіжий базилік.

8. КРОК 8

   

   У мисці змішайте білу квасолю, куряче філе, огірки, помідори черрі і подрібнену зелень.

9. КРОК 9

   

   Додайте оливкову олію, сік лимона, цедру і 1 ст. л. За'атара. За бажанням додайте сіль, перець і порошок чилі. Додатково солити і перчити салат я не стала - на мій смак вистачило заатару (скумпія на смак гостра). Якщо у вас немає можливості приготувати/купити заатар, то можна просто посипати салат прованськими травами, сіллю і перцем.

10. КРОК 10

    

    Все ретельно перемішуємо і даємо салату настоятися 30 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею додайте подрібнену фету. Смачного!

Коментарі до рецепту

Галла

13.08.2023

4.9

Як варіант запропоную ще один ситний салат з білою квасолею і печінкою.

ЖАННА_

13.08.2023

4.8

Допоможіть собі здоров'ю! Можна спробувати приготувати так, мені теж подобається цей рецепт:

Жанат

13.08.2023

4.6

Салат з консервованою білою квасолею, огірком і куркою зачепив своєю заправкою. Я ніколи раніше цього не робила, але дуже шкода, що це дуже смачно! У мене тільки квасоля червона, але не думаю, що це сильно вплинуло на смак. Дякую за цей салат!