Ensalada de frijoles blancos enlatados, pepino y pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles blancos, pepino enlatado y pollo? Esta receta requiere un condimento llamado za'atar, una mezcla de semillas de sésamo tostadas con hierbas secas y sal. Este condimento no se puede comprar en todas partes, pero es absolutamente fácil de preparar en casa. Primero, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.

2. PASO 2

   

   Mezcle semillas de sésamo, zumaque, hierbas secas (tomillo, orégano) y sal. Triturar la mezcla resultante en un mortero o triturar durante unos segundos en un molinillo de café. El resultado es una mezcla de especias aromática y salada.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara los ingredientes principales para la ensalada. Escurre el líquido de los frijoles blancos enlatados y sécalos. Retire la ralladura del limón y exprima el jugo.

4. PASO 4

   

   Primero hervir el filete de pollo en agua con sal y cortarlo en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lave las verduras y las hierbas y séquelas. Corta los tomates cherry por la mitad.

6. PASO 6

   

   Corta el pepino en cubos o cuartos. No es necesario cortar la piel, si no está áspera, dañada o amarga.

7. PASO 7

   

   Picar el perejil, la menta y las cebolletas. Primero recoge la menta de las ramitas para que solo queden las hojas tiernas. Si no tienes menta, la albahaca fresca es un sustituto ideal.

8. PASO 8

   

   En un tazón, combine los frijoles blancos, el filete de pollo, los pepinos, los tomates cherry y las hierbas picadas.

9. PASO 9

   

   Agrega aceite de oliva, jugo de limón, ralladura y 1 cucharada. l. Za'atara. Si lo desea, agregue sal, pimienta y chile en polvo. No agregué sal ni pimienta adicional a la ensalada; para mi gusto, za'atar fue suficiente (el zumaque tiene un sabor picante). Si no tienes la oportunidad de cocinar/comprar za'atar, simplemente puedes espolvorear la ensalada con hierbas provenzales, sal y pimienta.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo con cuidado y dejar reposar la ensalada durante 30 minutos.

11. PASO 11

    

    Antes de servir, agregue el queso feta desmenuzado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

galla

13.08.2023

4.9

Como opción, le ofreceré otra abundante ensalada con frijoles blancos e hígado.

ZHANNA_

13.08.2023

4.8

¡Ayúdate de tu salud! Puedes intentar cocinarlo de esta manera, a mí también me encanta esta receta:

Zhanat

13.08.2023

4.6

La ensalada con frijoles blancos enlatados, pepino y pollo me enganchó con su aderezo. Nunca había hecho esto antes, pero es una pena, ¡está tan delicioso! Sólo mis frijoles son rojos, pero no creo que esto afecte mucho el sabor. ¡Gracias por esta ensalada!