Insalata con fagioli bianchi in scatola, cetriolo e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con fagioli bianchi, cetrioli in scatola e pollo? Questa ricetta richiede un condimento chiamato za'atar, una miscela di semi di sesamo tostati con erbe essiccate e sale. Questo condimento non si può acquistare ovunque, ma è assolutamente semplice da preparare in casa. Per prima cosa tostare i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura.

2. PASSO 2

   

   Mescolare semi di sesamo, sommacco, erbe essiccate (timo, origano) e sale. Macinare la miscela risultante in un mortaio e un pestello o macinare per alcuni secondi in un macinacaffè. Il risultato è una miscela di spezie fragrante e acido-salata.

3. PASSO 3

   

   Ora prepara gli ingredienti principali per l'insalata. Scolare il liquido dai fagioli bianchi in scatola e asciugare i fagioli. Togliere la scorza del limone e spremerne il succo.

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa lessate il filetto di pollo in acqua salata e tagliatelo a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle. Tagliare i pomodorini a metà.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il cetriolo a cubetti o quarti. La pelle, se non è ruvida, danneggiata o amara, non ha bisogno di essere tagliata.

7. PASSO 7

   

   Tritare il prezzemolo, la menta e le cipolle verdi. Per prima cosa staccate la menta dai rametti in modo che rimangano solo le foglie tenere. Se non avete la menta, il basilico fresco è un sostituto ideale.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola unire i fagioli bianchi, il filetto di pollo, i cetrioli, i pomodorini e le erbe tritate.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza e 1 cucchiaio. l. Za'atara. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e peperoncino in polvere. Non ho aggiunto sale o pepe all'insalata: per i miei gusti era sufficiente lo za'atar (il sommacco ha un sapore piccante). Se non avete la possibilità di cucinare/acquistare lo za’atar, potete semplicemente cospargere l’insalata con erbe provenzali, sale e pepe.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutto con cura e lasciare fermentare l'insalata per 30 minuti.

11. PASSO 11

    

    Prima di servire aggiungete la feta sbriciolata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galla

13.08.2023

4.9

Come opzione, offrirò un'altra abbondante insalata con fagioli bianchi e fegato.

ZHANNA_

13.08.2023

4.8

Aiutati per la tua salute! Puoi provare a cucinarlo in questo modo, mi piace anche questa ricetta:

Zhanat

13.08.2023

4.6

L'insalata con fagioli bianchi in scatola, cetriolo e pollo mi ha conquistato con il suo condimento. Non l’avevo mai fatto prima, ma è un peccato, è davvero delizioso! Solo i miei fagioli sono rossi, ma non credo che questo abbia influito molto sul gusto. Grazie per questa insalata!