Sałatka z fasolą białą konserwową, ogórkiem i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z białą fasolą, ogórkiem konserwowym i kurczakiem? Ten przepis wymaga przyprawy zwanej za'atar – mieszanki prażonych nasion sezamu z suszonymi ziołami i solą. Przyprawy tej nie wszędzie można kupić, ale bardzo łatwo jest ją przygotować w domu. Najpierw upraż nasiona sezamu na suchej patelni na złoty kolor.

2. KROK 2

   

   Wymieszaj nasiona sezamu, sumak, suszone zioła (tymianek, oregano) i sól. Powstałą mieszaninę utrzeć w moździerzu lub zmielić przez kilka sekund w młynku do kawy. Rezultatem jest pachnąca, kwaśno-słona mieszanka przypraw.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj główne składniki sałatki. Odlać płyn z fasoli białej z puszki i osuszyć fasolę. Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok.

4. KROK 4

   

   Najpierw ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie i pokrój go na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Warzywa i zioła umyć i osuszyć. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

6. KROK 6

   

   Ogórka pokroić w kostkę lub ćwiartki. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać.

7. KROK 7

   

   Posiekaj pietruszkę, miętę i zieloną cebulę. Najpierw zerwij miętę z gałązek, tak aby pozostały tylko delikatne listki. Jeśli nie masz mięty, świeża bazylia będzie idealnym substytutem.

8. KROK 8

   

   W misce wymieszaj białą fasolę, filet z kurczaka, ogórki, pomidorki koktajlowe i posiekane zioła.

9. KROK 9

   

   Dodać oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę i 1 łyżkę. l. Zaatara. Jeśli chcesz, dodaj sól, pieprz i chili w proszku. Do sałatki nie dodałam ani soli, ani pieprzu – jak na mój gust wystarczył za’atar (sumak ma ostry smak). Jeśli nie masz możliwości ugotować/kupić za’atar, możesz po prostu posypać sałatkę ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

10. KROK 10

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól sałatce parzyć przez 30 minut.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem dodać pokruszoną fetę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gala

13.08.2023

4.9

Opcjonalnie podam jeszcze jedną pożywną sałatkę z białą fasolą i wątróbką.

ŻANNA_

13.08.2023

4.8

Pomóż sobie na zdrowie! Możesz spróbować ugotować to w ten sposób, podoba mi się też ten przepis:

Żanat

13.08.2023

4.6

Sałatka z białą fasolą konserwową, ogórkiem i kurczakiem zachwyciła mnie swoim dressingiem. Nigdy wcześniej tego nie robiłam, a szkoda, jest baaardzo pyszne! Tylko moja fasola jest czerwona, ale nie sądzę, żeby to miało duży wpływ na smak. Dziękuję za tę sałatkę!