Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с белой фасолью, консервированной огурцом и курицей?Для этого рецепта нужна приправа под названием заатар - смесь жареного кунжута с сушеными травами и солью. Эту приправу не везде можно купить, но совершенно несложно приготовить в домашних условиях. Для начала кунжут подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. ШАГ 2

   

   Смешайте кунжут, сумах, сушеные травы (тимьян, орегано) и соль. Получившуюся смесь разотрите в ступке пестиком или измельчите в течение нескольких секунд в кофемолке. Получится ароматная кисло-соленая смесь специй.

3. ШАГ 3

   

   Теперь приготовьте основные ингредиенты для салата. С белой консервированной фасоли слейте жидкость, бобы обсушите. С лимона снимите цедру и отожмите сок.

4. ШАГ 4

   

   Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Овощи и зелень вымойте, обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам.

6. ШАГ 6

   

   Огурец нарежьте кубиками или четвертинками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

7. ШАГ 7

   

   Петрушку, мяту и зеленый лук порубите.Мяту при этом предварительно сорвите с веточек, чтобы остались только нежные листики.Если у вас нет мяты, идеальной заменой будет свежий базилик.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините белую фасоль, куриное филе, огурцы, помидоры черри и измельченную зелень.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте оливковое масло, лимонный сок, цедру и 1 ст. л. заатара. При желании посолите, поперчите и приправьте молотым перцем чили. Я салат дополнительно не солила и не перчила - на мой вкус заатара оказалось достаточно (сумах по вкусу остренький).Если у вас нет возможности приготовить/купить заатар, можно просто посыпать салат прованскими травами, посолить и поперчить.

10. ШАГ 10

    

    Все аккуратно перемешайте и дайте салату настояться 30 минут.

11. ШАГ 11

    

    Перед подачей к столу добавьте раскрошенную фету.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Galla

13.08.2023

4.9

Как вариант предложу еще один сытный салатик с белой фасолью и печенкой.

ZHANNA_

13.08.2023

4.8

угощайтесь на здоровье! Можете попробовать и так приготовить, я тоже люблю такой рецептик:

Жанат

13.08.2023

4.6

Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей зацепил своей заправкой. Никогда такую раньше не делала, а зря, это оооочень вкусно! Только фасоль у меня красная, но не думаю, что это сильно повлияло на вкус. Спасибо за такой салат!