Салат в сирному кошику

Name: Салат в сирному кошику
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Твердий сир; 4 стол.л. Пшеничне борошно; 2 стол.л. Рослинна олія; 200 g Кальмари; 200 g Креветки; 100 g Червона риба; 50 g Крекери; 2 Яйця; 1 Помідори; 3 стол.л. Майонез

Готуємо сирні тарталетки за 20 хвилин. Подати салат в сирній кошику можна на будь-який святковий стіл. Він завжди виглядає ефектно. А начинку можна замінити на свій смак, сезон, тематику. До сиру йдуть практично всі продукти: м'ясо, риба, овочі, яйця, зелень, гриби.

391

14664

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

437ККал

Білок

30грам

Жир

28грам

Вуглеводи

13грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

200g

4стол.л.

2стол.л.

200g

200g

100g

50g

2

1

3стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Як зробити сирну кошик для салату? Підготуйте необхідні інгредієнти - їх всього три.
КРОК 2
Сир натріть на дрібній або середній тертці.
КРОК 3
До сиру додати борошно.
КРОК 4
І ретельно перемішуємо, щоб весь сир був покритий борошном з усіх боків.
КРОК 5
Сковороду з товстим дном і антипригарним покриттям змастити рослинним маслом. Краще це робити каменем, щоб масла було не дуже багато і воно розподілилося рівномірно. У центр сковороди тонким шаром наливаємо сирну суміш і формуємо коло діаметром 10-12 см, намагаючись, щоб коло було повністю покрите сиром без порожніх ділянок. Обсмажте шматочки сиру на середньому вогні до золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажте до золотистої скоринки.
КРОК 6
Гарячий сирний млинець покладіть на дно перевернутої склянки і злегка притисніть руками, щоб сформувати кошик. Робити це потрібно швидко, так як сир швидко остигає і кошик стає крихкою. Формувати кошик краще за допомогою рукавиць, оскільки шматки гарячі і можна сильно обпектися. Залиште кошики остигати, а тим часом можете спекти наступні сирні шматочки.
КРОК 7
Остиглі кошики вийняти зі склянки.
КРОК 8
Підготуйте інгредієнти для начинки. Наповнити кошики можна різними салатами, але ми зупинимося на салаті з морепродуктів.
КРОК 9
Креветки відварити в підсоленій воді близько 3 хвилин, остудити і очистити. Якщо креветки великі, як у мене, наріжте їх шматочками.
КРОК 10
Відваріть кальмари в підсоленій воді 1-2 хвилини (не більше, інакше кальмари стануть гумовими, жорсткими і несмачними), потім остудіть, очистіть від плівок і наріжте невеликими кубиками.
КРОК 11
Можна використовувати слабосолену або копчену червону рибу. Я запікала невеликий стейк форелі у фользі в духовці 30 хвилин. Рибу наріжте невеликими шматочками, видаливши кістки.
КРОК 12
Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати дрібними кубиками.
КРОК 13
Помідори також наріжте невеликими кубиками.
КРОК 14
У салатнику змішати кальмари, креветки, червону рибу, яйця, помідори і грінки. Сухарики можна взагалі відмовитися або замінити пшеничні на житні. Грінки можна купити в магазині або приготувати самостійно з хліба, який є вдома. У мене були грінки зі смаком сиру. Якщо ви не збираєтеся відразу подавати закуску до столу, то сухарики в салат краще не додавати - вони розмокнуть.
КРОК 15
Заправити салат майонезом. Досолити салат не потрібно, тому що в кошиках і майонезі вже є потрібну кількість солі.
КРОК 16
Все добре перемішуємо.
КРОК 17
Готовою сумішшю наповніть сирні кошики і подавайте до столу. Смачного!